Quiche med svampe og spinat på en skorpe
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 393, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 17 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 498 mg, sukker 3 G.
Kalorier 393, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 17 G., kulhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 498 mg, sukker 3 G.
Denne sunde vegetariske quiche med svampe, cremet Gruyère og lækker spinat er utrolig nem at lave, da den bruger en færdigkøbt tærtebund, og den er perfekt til søndagsbrunch eller frokost, når den serveres med en grøn salat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 220 g tyndt skåret champignon
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 tsk hakket frisk timian
- 1 lag købt butterdej til tærte
- 1 pakke (280 g) frossen spinat, optøet og presset ud
- 170 g revet Gruyère
- 1,5 kopper 10% fløde
- 8 store æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Fransk dej, Gruyère-ost, æg, fløde, spinat, champignon svampe, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Når den er varm, tilsættes svampe, hvidløg og timian. Steg under omrøring, indtil svampene er gyldenbrune, 5-6 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Tag panden af varmen.
- Kom dejen i en 22 cm tærteform med aftagelig bund (eller et dybt tærtefad). Læg svampe og spinat lagvis oven på skorpen og drys med ost.
- I en stor skål blandes fløde, æg og en god knivspids salt og sort peber. Hæld æggeblandingen over dejen.
- Placer formen på en bageplade med kant. Dæk løst med folie og bag i 45 minutter. Fjern folien og fortsæt med at bage, indtil quichen er stivnet og skorpen er gyldenbrun, yderligere 10-15 minutter. Lad quichen hvile i 10-15 minutter, tag den derefter ud af formen, skær den i skiver og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
