Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

For en lækker sød kartoffelforret, overvej pommes frites – sundere, ovnbagte. Græskartærtekrydderi og chilipeber vil forstærke deres søde smag.

Hvis du elsker stegte kartofler og æg til morgenmad, kan du gøre din yndlingsret sundere ved at erstatte kartoflerne med søde kartofler og tilsætte mere saftige grøntsager. Bag de søde kartofler i...

Har du nogensinde lavet en fantastisk, nem glutenfri pizzadej? Sandsynligvis ikke. Mød disse minipizzaer med hash brown-bund! De er fuldstændig glutenfri og lavet fra bunden...

Saftige grønne bønner vendes med forskellige typer vilde svampe i en fyldig, cremet timiansauce og bages under et lag panko-rasp, indtil de er sprøde. En speciel,...

Wok-stegt klæbrig ris med kinesisk pølse (eller lo mai fen på kantonesisk) er en populær dim sum-ret lavet med sød kinesisk pølse (lap cheong), shiitakesvampe og tørrede rejer,...

Kartoffelmos med cremefraiche for en luftig og cremet mos, tilsæt derefter sprøde baconstykker og friske forårsløg for ekstra smag. Disse kartoffelmos er perfekte...

Vermicelli steges let, indtil de er gyldenbrune, og koges derefter i en fyldig bouillon smagsat med krydderier, chipotle-peberfrugter og tomater. Dette er sopa seca (spansk tør suppe), en af ​​de mest populære...

Selvom stegning i ovnen ved høj temperatur stadig er guldstandarden for tilberedning af de fleste grøntsager, er nogle bedre dampet i et par minutter længere end du...

Sobanudler (også ramen), sojasauce, sesam og ingefær er alle almindelige ingredienser i japansk køkken, men denne slowcooker-svineret er inspireret af en række forskellige køkkener rundt om i verden.

Denne lækre og sunde asiatiske ret er fyldt med protein og fibre. Boghvede sobanudler tilberedes med shiitakesvampe og edamame (umodne sojabønner), mens friske krydderurter og et par...

I højsæsonen kan du finde tomater i alle former, størrelser og farver på landmændsmarkedet. Til denne solrige pasta skal du bruge gule cherrytomater, søde og smagfulde, der skriger sommer. ...

Server et pocheret æg på mexicansk manér: på en bund af krydret, syrlig sauce med sprøde tortillaskiver og smuldret frisk ost. Saucen er lavet med bagte tomatillos (en grøntsags...

Kartofler, smør og mælk – alt hvad du behøver til perfekt kartoffelmos, et perfekt supplement til enhver kød-, fiske- eller kyllingeret. Disse kartoffelmos kan også bruges som fyld til...

Klassisk kartoffelmos med cremede noter af smør og den velsmagende smag af forårsløg – denne tilbehørsret er perfekt til enhver lejlighed. Mør og fløjlsblød, perfekt til både et festbord og...

Basen for denne pastasauce er italiensk tomatmarinarasauce, som du kan lave på forhånd og opbevare i køleskabet indtil den skal bruges. Når du er klar til at koge pastaen, skal du blot...

Denne opskrift blev skabt som svar på en udfordring: at lave en kaloriefattig version af mac 'n' cheese, der var sund, enkel, men lige så lækker som originalen. I sidste ende var det kun tre...

Frossen laksefilet er en praktisk ingrediens, men det kan være et stort besvær, hvis du glemmer at optø den på forhånd. Ikke med denne opskrift! Fisken stuves uden optøning i en krydret hjemmelavet...

Cremet burrataost, modne cherrytomater i forskellige farver, friske basilikumblade og lagret balsamicoeddike passer smukt sammen med sprød hjemmelavet hvidløg...

Denne grøntsagstilbehør er klar på få minutter og passer godt til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. Sauterede limabønner med cherrytomater og basilikum er krydret med rødvinseddike og toppet med...

Tilsæt lidt ricotta til dine røræg for en fløjlsblød, cremet finish, og broccolini for en solid og mættende morgenmad, der varer længe.

Kammuslinger grilles i ovnen og serveres med braiseret kål. De delikate skaldyr behøver kun et par minutter at blive gennemstegt, så hold godt øje med dem for at undgå...

Denne søde kartoffelmos med parmesan og forårsløg er den perfekte kombination af sødt, salt og krydret. Det er et godt alternativ til traditionel kartoffelmos, når du ønsker mere smag og et unikt twist...

En traditionel skomagerdej er frugt eller bær bagt under et lag dej. Hvorfor ikke bytte frugten ud med grøntsager og lave en velsmagende skomagerdej? Hvis det er højsommer, så brug alle sæsonens grøntsager—...

I stedet for traditionel braiseret kål, server den med sauterede, solide grøntsager, og for en mere smagfuld tilbehørsret, brug flere varianter, såsom grønkål, schweizisk chard og escarole. Lad være med...

For at lave en lækker tilbehørsret med friske eller frosne limabønner, sauter dem blot i bacon, dryp med citronsaft og server toppet med sprøde...

Denne friske, hurtige version af klassiske kålruller tager meget kortere tid at lave, men smagen forbliver den samme. Du behøver ikke at pakke fyldet ind i hvert kålblad. Tilbered den på...

Saftig filet mignon fyldt med blåskimmelost, svampe og krydderurter, serveret med en vidunderlig vinsauce til en luksuriøs julemiddag. Serveret med grønne bønner i en let smørglasur og...

Denne enkle ret har alt det, der gør oksekødstroganoff så populær, bortset fra at kylling bruges i stedet for oksekød. Gyldenstegte kyllingebryststykker simrer i...

Først efter at have smagt denne indviklede ret i skakbrætstil, vil dine gæster indse, at de er midt i oksekødsstroganoff, præsenteret i haute cuisine-stil. Den indeholder svampe, oksekød, cremefraiche og...

Bagt svinekam med en velsmagende sennepsskorpe skæres i tynde skiver og serveres med en duftende risotto lavet med naturligt krabbekød og safran. Retten dryppes med en fyldig sauce lavet af...

Italiensk kylling cacciatore er den perfekte lækre middag for hele familien. Mørkt kyllingekød (lår og underlår) steges på pande og simres derefter i en fyldig vin-tomatsauce, indtil det er mørt, perfekt til...

Mos to typer kartofler – almindelige og søde – og tilsæt soltørrede tomater og parmesanost for en perfekt tilbehørsret til festen. Fordi søde kartoflers tekstur...

Denne lækre surf-and-turf-ret til to personer består af en saftig flanksteak og en stor hummer, skåret i halve. Serveres med grønt smør (Metrod'hotel-smør) og...

Søde æbler, søde kartofler og møre porrer komplementerer hinanden harmonisk i denne cremede gryderet toppet med klistret parmesanost. Den søde og krydrede smag med frugtagtige noter gør den til en vidunderlig...

Disse smagfulde søde kartoffeltoasts, lavet med sød kartoffel i stedet for brød, smager som lækre æblechips. Top hvert stykke med hjemmelavet æblekompot med figner og ahornsirup og...

Denne klassiske sydstatsgryderetter består af en mør sød kartoffelsufflé toppet med en sprød nøddestreusel. Den kan serveres som tilbehør, f.eks. til stegt kalkun, eller som dessert...

Denne lagdelte brødgryde, kaldet "strata", er den perfekte middag midt på ugen: den er nem at lave med rester og grøntsagstilbehør. Læg kød, brødterninger, ost og grøntsager i lag, og top derefter med æggepølse...

Denne tilbehørsret fra slow cookeren er perfekt til en hyggelig efterårsmiddag og er et vidunderligt supplement til dit julekød takket være den perfekte kombination af søde kartofler, citrusfrugter,...

Glaserede søde kartofler er en populær tilbehørsret til højtider i Nordamerika. Deres naturlige sødme forstærkes smukt af karamelnoterne af brunt sukker og krydret kanel. Skiver...

Du behøver ikke at bo på kysten for at nyde en New England-style fiske- og skaldyrsboilie. Brug lokalt tilgængelige rejer. Tilbered i en slowcooker...

Intet jødisk nytår er fuldendt uden en portion tzimmes, en dessert lavet med rodfrugter og tørrede frugter. Frugten og honningen symboliserer det nye års sødme. Gulerødder og søde kartofler skæres i...

Denne farverige salat med to typer bønner, majs, stærk og sød peber i en syrlig dressing er perfekt til en picnic. Du kan også servere den som dip med majschips til en...

Bagte søde kartofler er en vidunderlig tilbehørsret, men dobbeltbagte søde kartofler er endnu bedre! Efter bagning tages kødet ud og vendes med mascarpone, brunt sukker og aromatiske krydderier.

Denne marinade af chipotlepeberfrugter i adobosauce, limesaft, honning og krydderier er ikke kun god til kylling, men også til rejer. Så brug det, du har ved hånden. Mariner...

Kyllingebryststykkerne til denne salat pocheres i en jordnøddesmørbouillon, der giver den en behagelig nøddesmag. Den lækre bouillon danner derefter basen for den asiatisk-inspirerede salatdressing...

Stegt torskefilet gnidet med chilipeber serveres med en salat af stegt kål og peberfrugt, krydret mayonnaisesauce og et stykke majsbrød. Top hver portion med limebåde for en...

Krydrede bagte søde kartoffelbåde kan serveres som forret eller som tilbehør til kød. Når de er kogte, vendes de med en blanding af smør, harissa, hvidløg og limeskal. Denne krydrede blanding...

Sprøde pandestegte nudler stammer fra Shanghai og Suzhou-regionen i Kina. Da shanghai-folket immigrerede til Hong Kong, blev denne ret meget populær der. Den er kendt under flere navne...

Wok-stegning er en hurtig måde at stege grøntsager på, så de bevarer deres saftighed og vitaminer. Det er hurtigt og bekvemt, især til en middag efter arbejde. For at spare endnu mere tid, køb...