Sizzling kyllingefajita

Stemmer: 1

Sådan laver du en sydende kyllingefajita

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Mexicanske fajitas er hurtige at tilberede, hvilket gør dem perfekte til en hverdagsmiddag, når du vil forkæle din familie med noget særligt, selv efter arbejde. Strimler af kyllingebryst marineres i limesaft og krydderier i et par minutter og steges derefter hurtigt med løg og peberfrugter. Hvert stykke skal være gyldenbrunt, så pas på ikke at overfylde panden. Det er bedst at stege i portioner. Server rygende varmt med tortillas, salsa, revet ost og krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling

1,3 kg kyllingebryst, skåret i strimler
1/4 kop olivenolie
2 spiseskefulde limesaft
2 spiseskefulde stødt ancho peber
2 spsk. stødt spidskommen
2 spsk løgpulver
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk groft salt
Friskmalet sort peber

Grøntsager

1 pakke (400 g) frossen blanding af sød peber og løg, optøet
Skal af 1 lime
0,33 l pilsner

Innings

Varme hvedetortillaer
Tynde skiver af avocado
Limebåde
Friske korianderblade
Grøn og rød salsa
Skiver af frisk tomat
Revet ost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, tortilla, let øl, Avocado, kalk, salsasauce, ancho peber, spidskommen, hvidløgspulver, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kylling:

I en stor plastikpose med lynlås blandes kylling, hvidløg, limesaft, chili, spidskommen, løgpulver, hvidløgspulver, salt og et par stød sort peber. Luk posen, massér forsigtigt for at blande det, og lad det stå ved stuetemperatur i 15 minutter.
Grøntsager:

I en stor skål blandes peberfrugter og løg med limeskal. Krydr med salt og peber, vend det hele sammen og sæt det til side.

Varm en stor, krydret støbejernspande op ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen direkte fra marinaden og spred den ud, så den ikke damper. Du skal muligvis stege den i portioner; hæld om nødvendigt den færdige fyld i en skål.
Steg indtil de er let gyldenbrune, 4-5 minutter. Når en portion er færdig, kan du prøve at flytte den til en høj på en køligere side af panden, mens du steger resten. Når du er færdig med kyllingen, steger du grøntsagerne på samme måde. Dryp let med nok øl til at skabe damp, mens du rører kylling og grøntsager for at varme dem igennem. Hæld eventuelt resterende øl fra. Server med tortillas, avocado, limebåde, koriander, salsa, skivede tomater og revet ost.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Nemme kyllingeopskrifter / Aftensmad / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Fugl / Fastfood / Tortillaretter / / Mexicansk køkken / Sunny Anderson

Lignende opskrifter