Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

Agurkesalat (pai huang gua på kinesisk) er en populær tilbehørsret på mange kinesiske restauranter og serveres ofte med asiatiske dumplings. Denne forfriskende og smagfulde salat er krydret med kinesisk...

Før du steger rosenkål, knuses hvert hoved med en kødhammer (eller et glas). Dette vil øge stegefladen og resultere i sprødere spirer.

En lille portion grøn bønne- og champignongryde kan bages i et tærtefad af glas. Dets flade og brede design sikrer jævn fordeling af bønnerne og et sprødt topping i hele fadet.

Langtidsristning af blommetomater i en varm ovn forstærker deres smag. Tilsæt frisk timian for et krydret pift og krydr med salt for at fremhæve sødmen.

Denne lækre, lettilberedte laks serveres med en forfriskende agurkesalat i en yoghurt-dilddressing. For at forhindre salaten i at blive for vandet, er det vigtigt at dræne så meget væske som muligt fra agurkerne og...

Med de første asparges, der spirer frem, er det tid til at nyde de livlige forårssmage fra Primavera-pastaen. Farfalle-pasta (sløjfer) i en cremet sauce og fyldt med grønne grøntsager er hurtig og nem at tilberede – alt på én gang...

Hvis du vil gøre morgenmaden speciel, så forkæl dine kære med en omelet på toast. Den er nem at lave, men ser lækker og imponerende ud. Krummen øses ud af midten af ​​tykke skiver hvidt brød, hvilket efterlader...

Old Bay-krydderi er fantastisk til mere end bare fisk og skaldyr. Prøv at stege butternut squash i det. Den krydrede smag komplementerer græskarrets naturlige sødme perfekt, beroliger det lidt, og du vil have...

Stålskårne havregryn er meget sundere end havregryn og er ikke kun velegnede til morgengrød, men også til mere solide retter, som denne risotto – en god måde at tilføje mere...

En utrolig nem og komplet middag med kylling og ris i tomatsauce. Kom blot alle ingredienserne i en gryde, dæk den tæt med folie, og sæt den i en forvarmet ovn.

Bagte æbler med fennikelrod i en dressing med smør og æblecidereddike er en simpel og alsidig tilføjelse til enhver hovedret. Skær æblerne og fennikelen i skiver...

Mexicanske enchiladas fyldt med picadillosauce (hakket oksekød med tomater, cheddar, oliven og rosiner) bliver endnu lækrere ved at tilsætte kinesisk femdelskrydderi.

Dampet blomkål danner den perfekte neutrale baggrund for en varm citron-hvidløgssmørsauce med kapers, der giver grøntsagerne en buket af livlige...

Denne veganske kålrotpuré er lavet uden fløde eller smør og får sin glatte, cremede tekstur fra tilsætningen af ​​kokosolie og mælk. Krydderier som ingefær, karry og...

Kylling i en fyldig, krydret sauce med gulerødder, selleri og grønne ærter serveres i individuelle gryder under spiselige låg lavet af sprød, gyldenbrun dej. Den kan tilberedes i ovnfaste skåle eller...

Mini-farsbrødspandekager toppet med en skinnende ketchupglasur serveres med kartoffelmos og gulerodsstænger. Dette er en god ret til børn, hvis du ønsker at introducere flere sunde grøntsager i deres kost.

Orecchiette pasta, formet som dybe ører, er specielt designet til saucer for at bevare så meget af den lækre væske som muligt. I denne opskrift er den tilberedt med en let sauce lavet af dåse...

"Når folk spørger mig, hvad min yndlings hjemmelavede ret er, har jeg svært ved at vælge mellem en stor skål med solid gryderet og en mac and cheese-gryde," siger Ina Garten. "Og med dette...

Denne livlige ret med rejer, majs og tomater er fyldt med de dristige smagsoplevelser fra New Orleans' køkken. Dens hemmelige ingrediens er en bouillon lavet af rejeskaller og Worcestershiresauce. Hæld...

Tomat- og basilikumsovsen i denne opskrift finder sit perfekte match: bucatini pasta, der ligner tyk, men hul spaghetti. Skiver af aubergine og zucchini marineres kort på forhånd...

Hyrdetærte er perfekt til både familiefester og hverdagsmåltider: den er mættende, lækker, imponerende og kombinerer kød- og kartoffeltilbehør. Men hyrdetærte tilberedt på denne måde...

En sød-syrlig glasur lavet af naturlig ahornsirup, grynet sennep og rødvinseddike fungerer både som marinade og sauce til grillet bøf. Kødet marineres i blandingen i et par minutter, og derefter...

Cremet majs er en lækker tilbehørsret til grillet kød eller barbecue. En slowcooker gør det nemt at tilberede, mens du har travlt med at grille og passe kødet. Smagen er delikat, og teksturen...

At lave kartoffelmos i slowcookeren sparer værdifuld plads på komfuret, når man forbereder sig til en stor højtid. Derudover bliver kartoflerne lækre, fordi de...

Stjernen i denne mexicansk-inspirerede quinoaskål er mango-chipotle vinaigretten. Den giver retten en fyldig smag med søde, krydrede og røgede noter. Tilsæt den tilberedte...

Når du har en lang to-do-liste til en julemiddag, er den bedste løsning at spare tid og forberede nogle retter på forhånd. For eksempel kan denne julesøde kartoffelpuré være...

Braiserede, fyldte artiskokker vil være et sandt højdepunkt på dit julebord. Dine gæster vil elske at skrælle og smage på de møre kronblade, som vil afsløre lommer af hvidløgsrasp...

Giv vintergrøntsager en sommerlig smag ved at simre dem i kokosmælk med aromatiske krydderier og frisk koriander. Sødmen fra græskar og sød kartoffel i denne opskrift balancerer perfekt den jordagtige smag af shiitakesvampe...

Tilbered en stor og lækker søndagsmiddag på bare 40 minutter. Kyllingen bages i ovnen sammen med et drys af grøntsager (nye kartofler, gulerødder, rødløg og selleri), og det sidste touch er...

Porrer er lækre ikke kun i retter, men også som forret eller tilbehør. Efter et par minutters kogning mister deres smag sin skarphed og bliver blødere og sødere, og...

Porrer kan være en lækker forret i sig selv – det handler om den rigtige dressing. Blancher porrerne, skåret på langs, i kogende vand og server med en smøragtig vinaigrette...

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen, men de spiste hver eneste bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG acceptere..."

Denne wokret med kyllingestykker, søde og stærke peberfrugter er tilsat fantastiske smagsnuancer af citrongræs, hvidløg, ingefær, spidskommen og koriander. Lige den rette mængde varme og krydderi, den passer perfekt til neutral...

Start din morgen med en sund morgenmad rig på protein, fibre og vitaminer, der giver dig langvarig energi. En ideel mulighed er en omelet med svampe, grøntsager og ost, serveret med...

Denne brunch er perfekt for børn at lave. Sprøde panerede aspargesstænger serveres med et spejlæg og varm marinarasauce til at dyppe i. De små vil elske at hjælpe dig...

Forkæl dine kære med en lækker irsk middag. Oksemørbrad simrer i en fyldig Guinness-baseret sovs med vilde svampe, løg og gulerødder, indtil den er mør og saftig. For at jævne saucen...

Tætte grønkålsblade kræver en tyk dressing, som denne syrlige og cremede mayonnaisebaserede vinaigrette. Dens syrlighed og salt hjælper med at blødgøre grønkålen, mens ansjoser og ristet hvidløg...

Denne ret, fyldt med alle smagene fra en Cæsarsalat, laves fra start til slut i én gryde, hvilket gør oprydningen til en leg. Pastaen koges direkte i mælk, som derefter toppes med...

Jicama er en rodfrugt, der stammer fra Mexico og Mellemamerika, og den minder meget om en majroe eller radise. Den er perfekt til at lave saftige og forfriskende lette salater. Denne opskrift...

Denne frittata med grøntsager er perfekt til både brunch og aftensmad. Den er kødfri, men tilsætningen af ​​kartofler gør den meget mættende, og salsaen, jalapeños og de salte...

Lav hakket oksekød i stroganoff-stil med stegte svampe i en fyldig, cremet sauce. Det er hurtigere end traditionelle oksekødsudskæringer. Kog pastaen til pynt på samme måde...

Denne frittata med skinke og ost, fyldt med sund broccoli, er perfekt til brunch, og rester kan serveres til frokost med en let grøn salat. Den er en sand publikumsfavorit...

Saag paneer er en lækker og sund indisk ret lavet med krydret, cremet spinat og paneerost. I modsætning til de fleste andre oste smelter paneer næsten ikke, og dens tætte, cremede stykker...

Dette er måske den nemmeste måde at tilberede spaghetti squash på. Prik det hele med en gaffel og trykkog det i en slowcooker, indtil det er helt gennemstegt. Denne metode tager meget kortere tid...

Denne indiske aubergine-ret er en forenklet version af den smagfulde bharta (auberginepuré). Med denne opskrift behøver du ikke at bruge tid på at riste og skrælle auberginen. I stedet...

For at nyde frisk sommermajs behøver du ikke at varme en stor gryde vand op – eller hele køkkenet. Tilberedning af majskolber i en trykkoger med minimalt vand...

Denne opskrift er perfekt, når du har brug for en hurtig og lækker kyllingeret med tilbehør, som f.eks. en middag efter arbejde, når du mindst har lyst til at bøvle i køkkenet. Udbenede kyllingelår tilberedes...

Delmonico-kartofler er en tilbehørsret, der blev opfundet i midten af ​​det 19. århundrede på New York-restauranten Delmonico's. Den nøjagtige originale opskrift er ikke overlevet, men tilbehørsretten består typisk af...

Disse fyldte peberfrugter er fyldt med den livlige smag af mexicanske kyllingefajitas. Peberfrugterne fungerer som tortillas. Brug forskellige farver for et livligt mexicansk look og...

Denne opskrift er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Naturlige svinekamskoteletter steges hurtigt på panden og toppes med en citron-hvidløgssauce lavet med...