Opskrifter på latinamerikansk mad

Denne hurtige version af mexicansk molesauce er klar på bare 30 minutter. Du sparer tid uden at gå på kompromis med smagen. Den er lige så fyldig og fyldig som den originale opskrift.

Takket være grillet kylling og grøntsager på dåse, kan denne traditionelle mexicanske chowder laves på bare 16 minutter. Udover kyllingen, som du kun skal rive med to gafler,...

Rester af rotisseriekylling er perfekt til at lave hurtige mexicanske enchiladas – kødfyldte rør bagt under et lag tomatsauce og ost. Riv den blot med to gafler...

Biscochitos er sprøde, shortbread-lignende småkager med en vidunderlig anis- og kanelsmag, en traditionel New Mexico-bagværksdej. Bobby opdager denne opskrift efter...

Disse nemme tacos med nødder og soltørrede tomater i stedet for kød er en god vegansk version af den populære mexicanske snack. Takket være det krydrede chilipulver og den røget paprika i fyldet...

Birya er en traditionel mexicansk gryderet lavet med flere typer kød, der simrer i en krydret sauce med chili og andre krydderier, indtil den er mør og bogstaveligt talt smelter i munden. I Mexico...

Echiladas er mexicanske fyldte rør bagt i en tyk tomatsauce med chili og et lag ost. Den vegetariske version af denne ret bruger hvedetortillaer i stedet for kød...

En opskrift på en autentisk mexicansk salsa med en rig, røget smag, der kan serveres som dip, til kød eller bruges i andre mexicanske retter.

Mexicansk nachodipssauce er perfekt til en aften med familie og venner, uanset om det er en sjov fest eller at se en kamp. Denne opskrift foreslår at lave to forskellige portioner nachos. Til...

Tamales er en traditionel mesoamerikansk ret, der stammer fra de gamle aztekere. Stykker af majsmelsdej blev pakket ind i tørrede majsskaller og kogt. I dag laves tamales oftest med...

Stegt brød er en traditionel indiansk ret og er meget udbredt blandt indfødte amerikanere. Det laves til fladkager ved hjælp af mel, vand, en knivspids salt og bagepulver. Før forming...

Nyd alle fordelene, smagen og den møre tekstur af moden avocado i den traditionelle mexicanske snack, guacamole. Mos blot avocadoen med en gaffel og vend den med frisk koriander, stærk serranopeber,...

Denne mexicanske burrito indeholder gyldne ris, krydrede sorte bønner, ost, kylling, skiveskåret avocado og en forfriskende mojosauce lavet med koriander, chilipeber og citrusjuice, alt sammen pakket ind i en stor...

Den latinamerikanske kage "Three Milks" (Tres Leches) har den nøgleegenskab, som vi elsker gode kager for: den er behageligt fugtig. Den luftige, smøragtige kage er prikket med en gaffel over det hele...

For at sammensætte disse tacos skal du bruge en kylling på rotisserie. Du kan bruge rester eller købe færdiglavet kylling i supermarkedet. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at lave saucen, rive kyllingen i stykker og blande disse...

Med en slowcooker tager denne mexicanske ret lidt over en halv time at tilberede, men smagen er fyldig, som om den har simret i en halv dag. Den indeholder chili (fuld...

Sopes er en populær mexicansk gademad lavet af majstortillas med en række forskellige toppings. Tortillaerne er lavet af en simpel blanding af masa harina (mexicansk majsmel) og vand. Steg dem...

Denne latinamerikanske ret vil glæde alle. Grillet oksekød (kaldet churrasco på spansk) serveres med en argentinsk chimichurri-sauce lavet med friske krydderurter. Tilberedningen...

Ceviche er utrolig populær i Mellem- og Sydamerika. Den har en restaurantlignende elegance, men du kan nemt lave den derhjemme. Det er i bund og grund en let salat lavet med marinerede...

Sopapillas kan serveres som brøderstatning eller som dessert. De er ret nemme at lave med blot et par ingredienser. De er lavet af hvedemel, vand og fedtstof, med tilsætning af...

Denne Tex-Mex-ret er perfekt til at bruge billigt, men smagfuldt okselår. Den er ret sej, men indeholder meget lidt fedt, og efter braisering er den simpelthen...

Panucho er en populær mexicansk gademad, der består af en sprød majstortilla fyldt med refried sorte bønner og serveret med toppings som strimlet kalkun, marineret...

Chilaquiles er en gryderet med sprøde pommes frites og spejlæg, typisk serveret til morgenmad, men også perfekt til aftensmad. Ristede majstortillachips toppes med en pebersauce...

Stegt hellefiskfilet i sprød panering serveres i mexicanske tacos sammen med andet traditionelt tacofyld. Til stegning skæres fisken i strimler og rulles i en krydret...

Arepas, et traditionelt colombiansk fladbrød, er lavet af en særlig majsstivelse, der koges i vand og derefter tørres, før den æltes til dej med salt og varmt vand. Arepas er stegt...

En sjov og usædvanlig måde at nyde saftige asparges på er at servere dem i tacos på majstortillas med traditionelle mexicanske toppings. Asparges blandet med bløde...

Caldo de res er en tyk mexicansk oksekøds- og grøntsagssuppe. Den er lavet med oksekød med ben for at skabe en fyldig og cremet bouillon. Når bouillonen er klar,...

Mole poblano er en traditionel mexicansk sauce fra staten Puebla, hvorefter den har fået sit navn. Saucen kan prale af en kompleks og mangesidet smag, og dens ingredienser synes at være talrige...

Højdepunktet ved en god mexicansk fajita (skårne strimler af grillet kød og grøntsager) er den sydende lyd, den laver, når den serveres. Alene lyden vækker appetitten, for ikke at nævne den fantastiske aroma...

Peruviansk ceviche er en fantastisk måde at nyde smagen og teksturen af ​​frisk rå fisk. Havbars eller flynder er ideelle til denne opskrift. Fisken skæres i tern og marineres...

Schweiziske enchiladas er majstortilla-rør fyldt med strimlet kylling, bagt i en grøn sauce lavet med tomatillos og chilipeber, toppet med revet ost og fløde...

Fyld din middagskurv med dette duftende majsbrød toppet med cheddar- og jalapeño-poppers, og du vil være sikker på, at du ikke har nogen krummer tilbage, når dit måltid er slut! Det er så lækkert med sin krydrede smag og...

Hvis du forventer en flok venner eller tilbringer aftenen med at se en kamp, ​​er den perfekte lækkerbisken en tyk, osteagtig chili con queso-dip. Denne Tex-Mex-dip er lavet med...

Den harmoniske kombination af jordbær og rabarber, sammen med frisk mynte, tilføjer et forfriskende og delikat twist til den klassiske Margarita. Cocktailens base er friskpresset limesaft, citruslikør og...

Bandeja paisa er en traditionel colombiansk ret, der består af en stor tallerken fyldt med bønner, ris, spejlæg, stegte plantains, chicharron (stegt svinesvær),...

Carnitas er en mexicansk braiseret svinekød, der typisk bruges som fyld i tacos, burritos eller tamales. Svineskulder bruges oftest. Udskæringen gnides med en blanding af krydderier og...

Mexicanske tacos er et sikkert valg, når du har brug for interessante forretter til hjemmefester eller planlægger en afslappet og sjov familiemiddag. Alt du behøver er...

Arroz con pollo er en traditionel spansk og latinamerikansk ret bestående af ris og kyllingestykker. Kyllingen er paneret i en krydret melblanding og stegt på alle sider, indtil den er gyldenbrun.

Denne møre og duftende risengrød kan serveres varm til morgenmad, som grød. Afkølet er den en lækker dessert! Buddingen er lavet med hvide langkornede ris og to...

Carne asada er et smagfuldt grillet kød, der serveres som fyld til lækre tacos. Denne opskrift bruger en stor okseflanksteak. Før grillning skal kødet...

Pintobønner kogt efter denne opskrift er lækre, men de tager tid. Planlæg på forhånd og læg de tørrede bønner i blød i vand natten over. For at fremskynde tilberedningstiden, se...

Mexicanske enchiladas, fyldt med kød, er en vidunderlig ret til både hverdag og familiefester. Brug enchiladasauce fra en købt ovn, og denne ret vil ikke...

Til de enkleste nachos skal du bruge majstortillachips og revet ost. Du kan tilføje syltede jalapeño-ringe, hvis du foretrækker en mere pikant forret. Alt serveres på én gang...

En tacobar er en sjov og spændende idé til en sammenkomst med venner. Du sætter et væld af skåle og tallerkener frem med en række traditionelle taco-toppings og serverer dem for dine gæster...

Sportsfans og nacho-fans kan nyde deres yndlingsmexicanske snack med et sundere twist. I stedet for chips kan du bruge peberfrugter i forskellige farver, skåret i mundrette stykker...

Hvis du er fan af mexicanske nachos, burritos eller tacos, vil du helt sikkert sætte pris på denne gryderet, som i modsætning til forretterne ovenfor kun tager få minutter at samle og indeholder alt ...

Denne velsmagende Tex-Mex-ret vil tryllebinde enhver, der elsker krydret mad. Udover de stærke peberfrugter vil du også opleve en hel række krydrede smagsoplevelser fra den krydrede olie. Kom i gang...

Kylling tinga er en traditionel mexicansk ret bestående af strimlet kylling i en krydret tomatsauce med chipotlepeberfrugter i adobosauce, hvilket giver en røget smag. Kyllingen er oftest...

En tacobar er en perfekt løsning til en aften i byen med en stor gruppe venner. Det er lækkert og sjovt, da alle kan lave deres egen forret. Sæt masser af kopper og skåle frem på bordet...

Denne solide ret, en familiefavorit, tager lidt over en halv time at tilberede – perfekt til en lækker hverdagsmiddag! Mager hakket kalkun steges på panden og...