Tyk chili med kylling og syltede agurker
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne velsmagende Tex-Mex-ret vil imponere enhver krydret madelsker. Udover de stærke peberfrugter vil du også opleve en hel række af velsmagende smagsoplevelser, som retten får med den varme olie. Start med olien: Varm vegetabilsk olie op med krydderier, herunder cayennepeber, hvidløgspulver og brunt sukker. Brug derefter denne olie til at lave chilien. Den indeholder også hakket kylling, dåsehvide bønner og grøntsager. Lad det hele simre sammen for at blande smagene, og server med cremefraiche og hakkede syltede agurker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,9 kg hakket kylling
- 1 kop vegetabilsk olie
- 3 spiseskefulde cayennepeber
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 tsk paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 teskefulde groft salt
- 2 gulerødder, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 dåser cannellinibønner à 430 g, skyllede
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater på dåse
- 2 tsk. stærk sauce
- 1 kop kyllingebouillon
- 1 kop cremefraiche
- 1/4 kop hakkede syltede agurker, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, cannellinibønner, purerede tomater, syltede agurker, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, paprika, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland vegetabilsk olie, cayennepeber, brunt sukker, paprika, hvidløgspulver og 1 tsk salt i en lille gryde. Kog ved svag varme, indtil krydderierne er absorberet i olien, 2-3 minutter.
- Varm en stor hollandsk ovn eller en tykbundet stegepande op ved middelhøj varme. Hæld 60 ml varm olie i stegepanden. Tilsæt gulerødder og løg, og steg, indtil grøntsagerne er møre og begynder at brune, 6-8 minutter. Tilsæt den hakkede kylling og den resterende teskefuld salt, og steg, mens du deler den hakkede kylling med en træske, indtil den er gyldenbrun, 4-5 minutter.
- Tilsæt bønner, tomater, chilisauce og 2 spiseskefulde varm olie. Rør rundt og bring det i kog. Hæld bouillonen i. Bring det i kog igen, skru derefter ned for varmen og lad det simre under låg under omrøring, indtil chilien tykner, 15-20 minutter.
- Øs chilien i skåle. Top hver portion med en klat cremefraiche, finthakkede syltede agurker og en smule af den resterende varme olie. Server med majsbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
