Kylling i chokolademolesauce
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 803, samlet fedt 52 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 47 G., kulhydrater 41 G., fiber 9 G., kolesterol 150 mg, natrium 496 mg, sukker 21 G.
Kalorier 803, samlet fedt 52 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 47 G., kulhydrater 41 G., fiber 9 G., kolesterol 150 mg, natrium 496 mg, sukker 21 G.
Denne hurtige version af mexicansk molesauce er klar på bare 30 minutter. Du sparer tid uden at gå på kompromis med smagen. Den er lige så fyldig og fyldig som den originale opskrift. Saucen indeholder tomater, jordnøddesmør, chili, adobo, et strejf af ægte chokolade og masser af krydderier. Den resulterende smag er fantastisk med søde, krydrede og røgede noter. Ingen vil gætte, om du beslutter dig for at reducere forberedelsestiden ved at tilføje grillet kylling til saucen. Server hver portion drysset med knuste jordnødder, sesamfrø, appelsinskal, frisk koriander og avocado.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 chipotlepeber med 1 tsk adobosauce (eller mere efter smag), hakket
- 1 kop rosiner
- 2 kopper hakkede tomater på dåse
- 3 spiseskefulde cremet jordnøddesmør
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 2 tsk chilipulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 40 g usødet chokolade (eller 2 spsk. usødet kakaopulver)
- 1 kylling i skiver på grillet rotisserie (fjer ben og skind)
- 1/4 kop grofthakkede jordnødder, til servering
- 1 tsk sesamfrø, til servering
- Skal af 1 appelsin, til servering
- Frisk koriander, til servering
- Limebåde til servering
- 1 avocado, skrællet, udstenet og tyndt skåret, til servering
- Hvedetortillaer til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, kakao, grillet kylling, Jordnøddesmør, chipotlepeberfrugter i adobosauce, tomater, rosin, Appelsinskaller, sesam, chilikrydderi, sort peber, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt panden over middel varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt løg og hvidløg og steg under omrøring, indtil de er bløde, i 5 minutter. Tilsæt chipotle peberfrugter, adobosauce, rosiner og tomater under omrøring for at fordele jævnt. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.
- Hæld forsigtigt blandingen i en blender. Tilsæt jordnøddesmør, bouillon, chilipulver og kanel. Blend, indtil det er glat. Smag til med salt og peber.
- Hæld saucen tilbage i gryden og varm den op ved middel varme. Lad det simre i 15 minutter under omrøring. Tilsæt chokoladen og rør, indtil den er smeltet. Tilsæt den revne grillkylling og varm den igennem.
- Læg muldvarpen over på et serveringsfad og drys med knuste jordnødder, sesamfrø og appelsinskal. Server med koriander, lime, avocado og tortillas.
Forfatter af opskriften - Ingrid Hoffmann (kok, vært, producer)
Kategorier:
Lignende opskrifter
