Opskrifter på latinamerikansk mad

En krydret og fyldig tomatsuppe, der er perfekt til at varme sig op på en kølig dag. Den kombinerer harmonisk smagen af ​​tomater med den diskrete varme fra jalapeño og de klare citrusnoter fra lime. Tilbered...

En protein-, fiber- og vitaminrig morgenmad. Sautér dåsebønner med løg og peberfrugter, og server dem på en fuldkornstortilla med salsa og cremefraiche. Top med...

Den mexicanske forretsfajitas adskiller sig fra lignende burritos eller tacos ved, at alt fyldet placeres individuelt ved bordet, og gæsterne kan tilføje, hvad de vil, til deres tortilla. Dette er en fantastisk...

Denne wrap kombinerer tre typer mexicanske forretter: burritos, tacos og nachos. Grillet oksekød, refried beans, syltede jalapeños, en saftig pico de gallo salsa lavet med tomater, løg og peberfrugter,...

Sydamerikansk quinoa er et lager af vitaminer og essentielle mikronæringsstoffer. Sunde spisere verden over bruger det aktivt i deres kost. Men ud over dets lækre...

Et simpelt spejlæg bliver meget mere lækkert og interessant, når det tilberedes som huevos rancheros – en traditionel morgenmad for mexicanske ranchere. I dag kan du finde forskellige variationer...

Traditionelle mexicanske enchiladas er fyldt med majsmelstortillas. Squash er dog lige så godt som de gule tortillas til at lave rundstykker af. Og når squash er i sæson...

Chile con queso (spansk for chili med ost) er en mexicansk ostedip, oftest lavet med smeltet ost og chilipeber. Den er lækker og...

Traditionel peruviansk ceviche er lavet med rå fisk og løg i en limesaftdressing. Men der findes også variationer af ceviche lavet med andre skaldyr, såsom rejer, som tilsættes retten i kogte...

Sydamerikansk quinoa har været værdsat for sine ernæringsmæssige egenskaber siden oldtiden. Og efterhånden som den spredte sig verden over, begyndte sunde spisere aktivt at tilsætte dette korn til...

En nem måde at forvandle en dåse sorte bønner til en lækker og mundvandsgivende tilbehørsret, perfekt til en herremiddag. Varm bønnerne i en gryde med ristede peberfrugter...

Forstegning af zucchinien ved høj varme giver den en smuk gylden skorpe og giver den mulighed for at stege videre med de andre ingredienser. Den er et perfekt supplement til grøntsagsskiver...

En mættende og lækker mexicansk burrito kan laves til morgenmad, aftensmad eller en solid snack. Da burritos er fastfood, kan næsten alle ingredienserne laves på forhånd...

Chili er en ret med bønner og hakket kød. Den kan også bruges som pastadressing. Lav en kalorielet middag med spaghetti og mexicansk chilisauce lavet af...

Denne ret tilberedes med en tri-tip bøf skåret fra oksens lårmuskel. Selvom denne udskæring ikke betragtes som en premium, er den ikke mindre lækker og mør, med en fyldig...

En skål er en moderne måde at servere sund mad smukt i en enkelt skål, i høj grad takket være internetbloggere. Det indebærer at fylde skålen med en bund lavet af...

Tex-Mex-køkken, eller blot Tex-Mex, er en form for amerikansk køkken i staterne, der grænser op til Mexico, og som er kendetegnet ved lån af traditionelle mexicanske retter og deres...

Mexicanske tacos er et saftigt kødfyld med sauce og friske grøntsager, der serveres i små majstortillas, som derefter foldes og spises med hænderne. Kødfyldet i tacos...

Denne suppe er fyldt med alle smagene fra den populære mexicanske snack, nachos, lavet af majschips serveret med en række forskellige saucer. Suppen indeholder tomater, kartofler, zucchini,...

Denne taco er som en kæmpe lagdelt tærte i en ristet tortilla. Saml den, og du sparer dig selv tiden med at lave individuelle tacos, plus smagen kombineret på denne måde...

Stegt bacon og spejlæg giver nachos en traditionel morgenmadssmag. Bag nachos i ovnen, læg tortillachips lagvis på en bageplade, og top dem med masser af ost, salsa og sprød bacon. Top de færdige nachos med...

Denne opskrift kombinerer to mexicanske retter: tacos og quesadillas. Resultatet er et udbrud af livlige smagsoplevelser. En taco er en lille majstortilla toppet med et kødfyld...

Denne vegetariske fajita-version bruger grøntsager i stedet for kød, hvilket gør den til en let og fiberrig ret, der er perfekt til morgenmad. Plus, alene dens udseende...

Den fyldige og velsmagende smag af chorizo ​​passer perfekt til blomkål, ost og bønner. Pak det hele ind i en tortilla og varm det op – og så har du en utrolig burrito. Blomkål,...

Mellem to smuldrende lag sandwichkager venter den søde kajeta på sit øjeblik for at overraske med sin uforlignelige smag. Traditionelt er denne karamelsauce, der minder om kogt kondenseret mælk, lavet af...

For at opnå en perfekt afbalanceret krydderiblanding er det bedst at lave den selv. Skrupelløse krydderiproducenter tilsætter trods alt ofte...

Denne guacamole er lidt anderledes end den populære mexicanske version med tomater og løg, men den er lige så lækker og meget hurtig at lave. Mos en moden avocado med en gaffel og dryp med saften...

Hvis du har forældede tortillas, der er uspiselige og for meget at smide væk, har sparsommelige mexicanere skabt en ret kaldet Chilaquiles, som længe har været en traditionel ret i Mexico.

Denne type burrito er en ret almindelig morgenmad i USA. Amerikanerne lånte ideen om den mexicanske burrito og begyndte at pakke deres morgenmad ind i tortillas for at gøre det nemt at spise...

Hvis du har grillede rejer tilbage fra gårsdagens picnic, så giv dem nyt liv ved at lave en lækker forret. Pico de gallo er en traditionel mexicansk salsa lavet med hakkede rejer...

Røræg med pølse er en af ​​de enkleste, mest mættende og mest populære morgenmadsretter verden over. Da den ikke har mange ingredienser, er det afgørende, at den er af høj kvalitet og meget...

Uanset om du samles med venner for at se en kamp eller blot holder en hjemmefest, er mexicanske nachos perfekte til lejligheden. Traditionelle nachos er lavet med majs...

Huevos rancheros (spansk for "landmandsæg") er en mexicansk morgenmad med spejlæg serveret på en majstortilla, toppet med forskellige grøntsager og saucer. Til...

Denne ret smager som den krydrede, stegte majs med ost, man finder på kolbe hos mexicanske gadesælgere, men den tilberedes som tilbehør. Den er hurtig og nem at lave, og...

Morgenmadsburritoen er en amerikansk tilpasning af en mexicansk ret, der blev populær i staterne, der grænser op til Mexico. Denne type burrito består af en typisk amerikansk morgenmad...

Hvad kunne være mere lækkert om morgenen end en solid og smagfuld varm sandwich? I Mexico er sådanne sandwich for eksempel ret populære til morgenmad og kaldes Molletes. Hovedingredienserne i Molletes...

Majs er en af ​​de mest populære ingredienser i Mexico, hvor det er en sand skat. Det tilsættes ikke kun forskellige retter, men sælges også hele på kolber, krydret med en række forskellige saucer, på hvert hjørne...

Prøv dine yndlings cheeseburgere i empanada-form – spanske halvmåneformede kager fyldt med fyld. Til fyldet skal du kombinere alle ingredienserne til en lækker burger i en skål: stegt hakket oksekød, ost, syltede agurker...

Som du måske gætter ud fra navnet, skal du bruge tre typer mejeriprodukter til at lave Three Milks-kagen, eller Tres Leches på spansk: kondenseret mælk, kondenseret mælk og almindelig mælk (i...

Tilbered lækre turnovers med den mexicanske ret fajita som fyld – en lommeformet dej. I modsætning til fajitas pakket ind i en tortilla er disse kager nemmere at tage med...

Mexicanske tacos, der traditionelt serveres i lommer lavet af små majstortillas foldet på midten, er ofte vanskelige at spise: saften siver ud, og grøntsager falder ud. I modsætning hertil er tacos i...

Quesadillas er en populær mexicansk ret lavet af fladbrød fyldt med ost. Ost og tortilla er de to vigtigste ingredienser, og forskellige grøntsager og kød kan tilføjes efter ønske. For eksempel,...

Hvis du elsker søde og krydrede saucer, vil du elske denne chili-marmeladesauce. Lav den derhjemme med friske søde og stærke peberfrugter, og gem et par...

Mexicanske elotes (spansk for "majskolbe") bages i form af en majskolbe, en traditionel mexicansk morgenmadsprodukt. De er formet som boller, men teksturen er mere som bløde...

I Mexico kaldes kageruller med en sød midte for Niño Envuelto (spansk for "indpakket baby"). Kagen smøres først med frugtmarmelade, rulles derefter til en rul og...

Den mexicanske stat Sonora betragtes som fødestedet for den lækre wienerbrød kaldet prærieulve – en hybrid af en småkage og en wienerbrød. Traditionelle prærieulve, bagt i Sonora, består af to lag småkager med en...

Gårsdagens bagværk, som allerede er gammelt, kan bruges som mel med blot en lille smule maling. Denne opskrift vil hjælpe dig med at undgå at spilde en eneste krumme. Returner det nye...

I Mexico serveres der ofte molletes – åbne, varme sandwich, der er lækre og mættende – til morgenmad. Skiver af mollete-brød, som sandwichen har fået sit navn, placeres på en bageplade og...