Opskrifter på latinamerikansk mad

Når du laver Tex-Mex tacos, så udskift traditionelt oksekød med magrere kalkun med lavt kalorieindhold, og du får en lækker middag, der både er kaloriefattig og nem at tilberede. På...

Lav tacos til en flok på én bageplade. Denne opskrift bager ikke tacos på traditionelle tortillas, men på en bund af revne kartofler, hvilket giver en lækker, sprød bund til...

Fajita er en Tex-Mex-ret lavet med kødstykker og stegte grøntsager, serveret med andre toppings på tortillas. Det smukke ved fajitas er, at alle lægger deres egen...

Mexicanske tostadas er lækre og nemme at lave derhjemme. De minder om sandwich, men i stedet for almindeligt brød bruger du sprøde tortillas. Du kan stege dem selv eller købe dem...

Hvis du har rester af oksekødsboller og kogte ris fra gårsdagens aftensmad, er det en god undskyldning for at lave en morgenmadsburrito! Fyldet indeholder også dåsefried beans, revet ost,...

Mexicanske flautas (flautas) er friturestegte tortillarør fyldt med forskelligt fyld. De kan serveres som hovedret eller som forret. I denne opskrift på flautasfyld vil vi...

Kombinér to retter på én tallerken: Mexicanske enchiladas bagt i tomatsauce og revet ost, og krydret Buffalo-kylling med blåskimmelost. Resultatet vil overraske dig, især hvis...

Forkæl dine kære med en unik mexicansk-inspireret middag og lav disse sunde kalkuntacos. Til tacofyldet skal du bruge rå kalkunpølse. Fjern blot tarmene og steg...

Den kødfulde del af denne varmende og nærende suppe er krydret mexicansk chorizopølse. Fjern tarmene fra de rå pølser, steg det hakkede kød, og brug det til at lave en hurtig suppe med søde kartofler,...

Disse tacos med møre stykker af stegt hellefisk vil være et hit hos alle. De er især velsmagende takket være lime- og frisk koriandersaucen, der blandes med fisken inden stegning. Gem noget af saucen til...

Traditionelle mexicanske tacos serveres som lækre skåle fyldt med kød. Dette gør dem unikke, nemmere at spise uden at blive rodede, og perfekte som forret til hjemmefester.

Lashida Perry har skabt tusindvis af Valentinsdagsdesserter gennem sin karriere. Hun var konditor på Four Seasons i næsten ti år og driver sit eget kulinariske firma, Queen of Flavor, i...

Med denne opskrift kan du nemt forvandle hakket oksekøderstatning til et lækkert tacofyld, der er så lækkert, at selv kødspisere vil have svært ved at skelne det fra ægte mexicansk chorizo! Det er en fantastisk måde...

Svineskulder er perfekt til langsom tilberedning. Kødet simrer i saucen i flere timer, indtil det er mørt, saftigt og bogstaveligt talt falder af benet. Lad svinekødet simre i...

En lys, sprød og let syrlig salsa verde lavet med syltede agurker og kapers er lige den rette til at balancere den fyldige smag af stegt brie. Frosne stykker brie er paneret i en dobbelt panering...

Selvom tamales kan laves året rundt, serveres disse mesoamerikanske majsruller traditionelt i ferier. Fyldet kan variere - kylling, svinekød eller oksekød - hvad som helst ...

Forkæl dine gæster med en ret i restaurantkvalitet fra Bobby Flay – kammuslinger i mexicansk stil. Store kammuslinger gnides med en krydderiblanding, steges gyldenbrune og...

Erstat traditionelle kartofler med sundere søde kartofler. Ligesom små kartofler er de lækre bagt i knolde, perfekte til servering med fyld. Denne opskrift indeholder bagte søde kartofler i knolde...

Rå mexicanske chorizopølser er et alsidigt produkt: fjern tarmene, og det krydrede hakkede kød kan bruges til at lave hvad som helst, inklusive kødboller til denne lækre suppe. Suppen indeholder også...

Forvandl færdigkøbte frosne pommes frites til et komplet måltid fyldt med kød, ost og grøntsager. Bag blot pommes fritesen i ovnen, og top dem derefter med stegt mexicansk pølse.

Dette majsbrød er bogstaveligt talt fyldt med kød, ost, peberfrugter, stegte løg og duftende krydderurter, som et helt måltid, bare i forretsform. Alt fyldet blandes omhyggeligt til en dej lavet af...

Denne quesadilla er utrolig nem at lave og er en god morgenmad, let aftensmad eller snack. Udover hovedingrediensen – masser af ost – indeholder fyldet også pølse...

Nyd en mexicansk-inspireret aften med stegte fisketacos og et udvalg af nemme, men lækre tilbehør: krydrede røde ris, syrlige sorte bønner, frisk salsa...

Lav sunde fisketacos med lavt kalorieindhold. Til denne opskrift er det bedst at bruge fastkødt hvid fisk, såsom tilapia eller hellefisk, som let smuldrer efter stegning.

Hvis du vil servere raba på en unik måde, så prøv salpicón. I Latinamerika er dette navnet på en salat lavet med strimlet fisk eller kød og grøntsager i en syrlig dressing. I denne opskrift er salpicón...

Denne Tex-Mex fajita serveres med krydrede grillede rejer og stegte zucchini, hvilket tilføjer masser af smag og saftighed. Pil rejerne og lad dem tørre i et par minutter før servering.

Manchego-ost ​​af fåremælk og røget paprika giver denne pastasalat et spansk præg. Hvis du har skinke tilovers fra en middagsselskab, kan du servere den sammen med ristede tomater...

Disse kødboller er lavet med en mexicansk chorizo-pølseblanding (ikke at forveksle med den spanske tørrede pølse!). Heldigvis behøver du ikke at lede i alle supermarkeder efter lækker og smagfuld chorizo.

Denne friske mexicanske pico de gallo salsa indeholder, udover hovedingredienserne – tomater, koriander, limesaft og krydret jalapeño – også ristede majskolber. Steg den direkte på kolben, indtil...

Denne grøntsagssalat kan laves dagen i forvejen og sættes i køleskabet, og jo længere den står, desto rigere og lysere bliver farven takket være rødkålen.

En chili dog er enhver kødelskers drøm. En stegt pølse på en bolle toppes med en generøs portion chili con carne (eller blot chili), en Tex-Mex-ret bestående af hakket oksekød i tomatsauce...

Sonoran-hotdoggen har fået sit navn fra den mexicanske stat Sonora, hvor den først blev tilberedt. Det er en grillet pølse pakket ind i sprød bacon, placeret på...

Hvis du har lyst til at lave noget mere interessant end bare grillet kød til en grillfest, er en fajita et godt valg. Denne Tex-Mex-ret serveres traditionelt til store...

Grillede fisketacos er en perfekt forret til baghavefester: nemme at lave og nemme at spise med hænderne, ingen bestik kræves. Faste hvide fiskefileter gnides med cayennepeber og grilles på...

Denne lækre, saftige burrito er perfekt som en mættende snack eller middag med en øl. Den er perfekt med rester af kogte ris og grillet kylling. Strimlet kylling...

Chilaquiles er en af ​​de mest populære hjemmelavede morgenmadsretter i Mexico, primært lavet af daggammel salsa og gamle tortillas. Fordi salsaen også er hjemmelavet, er retten...

Grillede sommergrøntsager, smeltet mozzarella og aromatisk basilikumpestosauce er det perfekte fyld til en italiensk panini-sandwich. Top med pesto. Den kan laves i forvejen og opbevares i...

Caipirinha-cocktailen er en brasiliansk slægtning til den cubanske daiquiri, der også er kendetegnet ved sin vidunderligt forfriskende limesmag. Den er lavet med brasiliansk cachaça og lime...

Disse enkle spanske tærter kan laves hurtigt med købt tærtedej, og til fyldet kan du bruge enhver kogt kylling, stegt, bagt eller kogt, eller endda købt rotisserie kylling.

Menudo er en krydret mexicansk suppe lavet af oksekødskallun, der simrer i en lille mængde væske med en generøs dosis rød peber og andre krydderier. Tilberedning af menudo tager normalt flere...

Polvoron – disse snehvide nøddekager smelter simpelthen i munden, bliver lækre, smuldrende og vigtigst af alt – er lavet af kun fire basisingredienser: smør, flormelis,...

Med en slowcooker kan du hurtigt og nemt tilberede kylling med ris, hvilket resulterer i lækker luftig ris og saftig kylling. Din ret får ekstra smag ved at tilføje sauterede grøntsager – løg,...

Esquites er en populær mexicansk gademad – majssalat i kopper, der kan købes hos majssælgere på gaden og spises på farten. Du kan lave esquites derhjemme som en...

Denne mexicansk-inspirerede riskryderet er en god tilbehørsret til grillet kød, og den er ret nem at lave. Langkornede ris simres med tomater (brug dåsetomater)...

Disse mexicanske chokoladechips-cookies er lavet med en knivspids cayennepeber, som giver chokoladen et pikant spark, og når det kombineres med kanel, får det en fyldigere smag. Denne opskrift er keto-venlig, og...

Denne keto-venlige mexicanske ret er lavet med stykker oksekød, der langsomt simres med tomater, løg, krydderier og chili, indtil kødet er mørt og smelter i munden.

Denne lækre og mættende vegetariske burrito er bogstaveligt talt fyldt med protein og sunde fibre. Dens base er en blanding af kogte ris, sorte bønner (eller kidneybønner) og tofustykker stegt med...

Denne argentinske sauce, rig på smag og aroma, er lavet af en blanding af friske krydderurter - persille, koriander og oregano - blandet med hvidløg, vineddike og olivenolie. Et strejf af peber...

Udover kylling og bønner er denne burrito også fyldt med brune ris, butternut squash og revet cheddar. Den er utrolig saftig, mættende og sund. Brug rester af grillet kylling, og...

Disse lette og sunde mexicansk-inspirerede burritos er fyldt med et rigt fyld af mosede hvide bønner, strimlet grillet kylling, saftig salat, møre avocadoskiver og most, stærk...