Opskrifter på europæiske retter

Sandwichkager optager en stor niche blandt italienske kager. De findes i forskellige smagsvarianter. Disse småkager ser altid festlige ud, som mini-kager, og er lavet i...

Ricotta er en alsidig italiensk ost, der ikke kun er egnet til varme retter, men også til en bred vifte af desserter. Desuden bruges ricotta i desserter ikke kun som fyld, men også som...

Italienske Baci di Dama-kager er lækre nøddesandwichkager med chokoladefyld. De stammer fra Piemonte, Italien, en region rig på hasselnødder og producerer...

Bløde og lette citronkager i form af miniatureboller dækket af sukkerglasur. De stammer fra Syditalien, og selvom deres historie er stort set ukendt, elsker mange italienere at bage dem...

Regina sesamkager stammer fra den sicilianske by Palermo, hvor de betragtes som en traditionel bagværksform. De ligner små ovaler, der er fuldstændig dækket af sesamfrø. Ælt dejen, form...

Biscotti, en tør italiensk småkage, der betyder "to gange bagt", minder om de søde kiks, der traditionelt serveres med kaffe, varm chokolade og mælk. En stor fordel ved disse småkager er...

Sablet betyder "shortbread" på fransk, og det bliver faktisk meget smuldrende og shortbread-agtigt. For at sikre at småkagerne bevarer deres tekstur, må du ikke overarbejdse dejen; det vil...

Melba-toast blev opfundet og opkaldt efter den australske operadiva Nellie Melba. De laves på samme måde som italienske biscotti, hvilket betyder, at de bages to gange. Bag...

Disse søde og sprøde små tærter er lavet af et populært wienerbrød i spansktalende lande. Churros er en vandbakkelsesdej, der presses i forskellige former ved hjælp af en sprøjtepose direkte ned i en varm...

Husker du samtalen om kartoffelretter i "Girls"? De kan steges, dampes eller koges. Men kartoffelmos har måske en særlig plads blandt dem. Det er en vidunderlig tilbehørsret, der passer godt til...

Denne nemme ret vil give dig lyst til at lave den igen og igen. Selvom den serveres som tilbehør, vil kartoffelmosen helt sikkert få mere kompliment end et saftigt stykke kød.

Du kan brygge lækker og forfriskende alkoholfri æblecider derhjemme og nyde den året rundt, afkølet om sommeren og varm om vinteren. Cider brygges bedst med...

Fondant au chocolat oversættes fra fransk til "smeltende chokolade". At tilberede denne udsøgte dessert kræver en vis mængde kulinarisk kunnen, da du skal opnå...

Gratin er en kartoffelret, i bund og grund en gryderet. Retten, eller rettere sagt tilberedningsteknikken, stammer fra Frankrig og oversættes bogstaveligt talt til "skorpe" (fransk: gratin). Den franske...

Selvom denne salat smager stort set identisk med den traditionelle italienske caprese-forret med tomatskiver, mozzarella og basilikumblade dryppet med olivenolie, ser den ret ...

Det, der ved første øjekast ligner en chokoladekage, er faktisk en delikat mousse, og dens "papirindpakning" er ikke kun spiselig, men også utrolig lækker. For at sikre, at den hvide chokolade smelter mere jævnt,...

Denne chokoladekage er utrolig hurtig og nem at lave, og den skiller sig ud fra de typiske lagkager med sit enkle, italiensk-inspirerede look. Den består af kun ét lag, bagt af...

Crostini er en italiensk forret, der består af en skive ristet brød med forskellige toppings. Nøglen til crostini er brødets sprødhed, som skal forblive sprød, selvom...

En forret, der kun tager et par minutter at tilberede. Den er især perfekt, når der kommer gæster. Disse pesto- og gedeostboller, arrangeret på et serveringsfad, ser og smager lækre ud.

Italienske ravioli er ikke kun en mættende middag, men også en lækker, sprød forret med et blødt, osteagtigt fyld. For at lave den skal du vende frosne ravioli i en blanding af mel, æg og...

Schweizisk ostefondue har længe været et symbol på intime sammenkomster med nære venner. Det er en fantastisk måde at glæde dine gæster med en lækker forret. Til fonduen skal du bruge to typer ost,...

Traditionel italiensk panzanella-salat er lavet med tomater, gammelt brød, løg, olivenolie og eddike. Den er enkel, lækker, frisk og sommerlig. Men salaten vil funkle med nye smagsoplevelser...

Denne vegetariske lasagne kombinerer perfekt to ting, der passer perfekt sammen: en varm ostesandwich og tomatsuppe. En så lækker og trøstende hjemmelavet ret...

Selvom retten mætter ret meget, vil du have lyst til at spise hver eneste rør pasta. Og det er ikke overraskende, da almindelig pasta med sauce ligner en smuk tærte, som...

I USA er corned beef og kål ofte en fast bestanddel af St. Patricks Day-bordet for irske afstamninger. Kødet, der tilberedes efter denne opskrift, er saftigt og...

Scones er et meget populært bagværk i Skotland og England. De var oprindeligt flade kager, der blev stegt på en pande og skåret i trekanter. Med fremkomsten af ​​bagepulver...

Englænderne har længe været betragtet som de mest ivrige tedrikkere, og alle ved, hvor meget denne nation elsker tradition. Tilsvarende er der til den ikoniske engelske teceremoni, Five O'Clock Tea, en hel række...

Den elskede franske toast har mange navne. I Frankrig blev den på forskellige tidspunkter kaldt tostees dorees - "gylden toast" og pain perdu - "fordærvet brød", og i Tyskland...

Den berømte italienske lasagne er for længst holdt op med at være en nyhed; pladerne til den kan findes i næsten ethvert supermarked, og mange kender opskriften, selvom de aldrig har lavet den...

Corned beef var meget populært i Rusland indtil det 19. århundrede. Fersk kød var meget dyrt dengang og fandtes kun på adelige borde, mens almuen aktivt saltede billigere udskæringer.

Lav en hurtig, lagdelt kødret med kyllingebryst, der giver det neutrale kød en fyldig og livlig smag. Kyllingebryster tilberedes meget hurtigt, så mens du tilbereder dem, er det bedst at...

Ved at følge denne enkle opskrift kan du lave denne populære dessert derhjemme med upåklagelig smag og en delikat tekstur. Din egen crème brûlée overgår måske endda dine...

Pundkage laves med 450 gram af hver af hovedingredienserne: mel, smør, sukker og æg. Opskriften er ret gammel og velprøvet. Den første...

Hvis du leder efter en helt ny pizzaoplevelse, så prøv hvid pizza. Den adskiller sig fra almindelig pizza ved fraværet af tomatsauce, hvilket giver den en karakteristisk sød og sur smag.

Denne ultrafine pasta, hvis navn bogstaveligt betyder "englehår", har en delikat tekstur og passer perfekt til en soltørret tomatsauce og gedeost. Retten kræver ikke meget tid at tilberede...

Et fladbrød fra det alsaciske køkken, der minder meget om italiensk pizza. I modsætning til pizza bages tarte flambée dog ifølge den originale opskrift med et lag cremefraiche, bacon og løg. Meget simpelt,...

Denne ret er perfekt til en hurtig og mættende middag, og er også et godt valg til at overraske gæster. Prosciutto, svampe og Marsala giver kyllingen deres smag og aromaer og skaber...

En let og luftig græskar-soufflé med ost, formet som mini-cupcakes, er en unik og lækker godbid til en stor gruppe. Basen for souffléen er en béchamelsauce lavet af mel, smør og mælk.

Denne lyse og luftige marengs-fuglerededessert, fyldt med flødeskum og friske bær, er perfekt til kvindernes kampdag den 8. marts. Start med at bage rederne med...

Det er usandsynligt, at du finder nogen, der ikke nyder focaccia – et blødt italiensk brød lavet med mel, vand, gær og, vigtigst af alt, olivenolie. Det er denne ingrediens, der giver brødet dets lækre...

Alle har sikkert hørt om italiensk minestronesuppe. Den er let, meget sund og fyldt med masser af grøntsager. Men de færreste ved, at denne suppe har en lige så lækker og sund vinterversion. I...

Gulerodskage er lækker i sig selv; den er utrolig saftig og har en lækker aroma af appelsinskal og krydret kanel. Bland fintrevede gulerødder i dejen, og du vil ikke engang smage den, men du vil nyde den...

Florentinske kødboller adskiller sig fra klassiske kødboller ved, at noget af det hakkede kød er erstattet med spinat. Dette giver kødbollerne en saftigere og mere mør tekstur. Disse kødboller er også meget...

Lav spaghetti med kødboller i tomatsauce på italiensk manér. Til denne ret koges spaghettien separat, kødbollerne bages i ovnen, og tomatsaucen laves. Bland derefter alt sammen og...

Selvom traditionel fransk bisquesuppe er lavet med fisk og skaldyr, eller i det mindste en fisk- og skaldyrsbouillon, har tomatbisque også vundet udbredt popularitet i Vesten. Den tilberedes med...

En simpel trin-for-trin fotoopskrift på den italienske dessert tiramisu. Cremen er lavet udelukkende med mascarponeost, sukker og æggeblommer. Top den med savoiardi-kiks dyppet i en kaffe-rom-blanding, eller...

Sticky pudding med toffee-karamel er en traditionel engelsk budding bagt i et vandbad. Dens utrolige smag kommer fra dadler, der er dyppet i varm sort te og blandet i dejen.

Linguica (portugisisk: linguiça) er en traditionel portugisisk svinekødspølse med en levende smag af hvidløg og paprika. Folk fra Azorerne bragte opskriften på linguica til USA, og den er populær overalt...

Karak er en schweizisk dessert, der simpelthen er betagende med sit søde, legetøjslignende udseende. Den laves i form af små mørdejsterterter fyldt med et generøst fyld...

Serbisk börek med kød bages af de tyndeste ark filodej, som pensles med smør og lægges lagvis i et ildfast fad, hvor midten er fyldt med hakket kød. Det hakkede kød er fyldt på forhånd...