Cookies "Regina"
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 stk.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 stk.
Regina sesamkager stammer fra den sicilianske by Palermo, hvor de betragtes som en traditionel bagværksform. De ligner små ovaler, der er fuldstændig dækket af sesamfrø. Ælt dejen, form kagerne, rul dem i sesamfrø og bag. De er utroligt nemme at lave og fylder dit hjem med den vidunderlige aroma af sesamfrø. Disse kager er ikke overdrevent søde og er perfekte som snacks, med en kop kaffe eller til morgenmad. De holder sig også længe, hvis du har viljestyrken til ikke at spise dem alle på én gang.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g smør
- 1 kop sukker
- 3 store æg
- 4 kopper mel
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Skal af 1 lille citron
- 1 kop mælk
- 2 kopper sesamfrø
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, sukker, æg, premium mel, vaniljeekstrakt, citronskal, mælk, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd 2 bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.
- I en foodprocessor blendes smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt, og derefter tilsættes æggene et ad gangen. Tilsæt mel, bagepulver, vanilje og citronskal, og fortsæt med at blande, indtil der dannes en fast dej.
- Tag golfboldstore stykker af dejen og rul dem til ovaler med hænderne. Dyp dejen i mælk, og rul dem derefter i sesamfrø. Placer dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter. Køl kagerne helt af på bagepladerne, eller lad dem køle af på bagepladerne i 2 minutter, og flyt dem derefter over på en rist og lad dem køle helt af (hvis du bruger de samme bageplader til en anden portion). Kagerne kan opbevares i en lufttæt beholder i ca. 3 uger.
Forfatter af opskriften - The Hearty Boys er et cateringfirma med base i Chicago, USA.
Kategorier:
Lignende opskrifter
