Sådan laver du klassisk tiramisu
Stemmer: 20
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En simpel trin-for-trin fotoopskrift på den italienske dessert tiramisu. Cremen er lavet udelukkende med mascarponeost, sukker og æggeblommer. Læg savoiardi eller ladyfingers dyppet i en kaffe-rom-blanding i lag og stil dem på køl. Jo længere desserten står, jo mere lækker bliver dens tekstur. For et mere imponerende udseende, tilbered den i et klart glasskål, så alle lagene er synlige, og drys med chokoladespåner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- *6 æggeblommer
- 3 spiseskefulde sukker
- 450 g mascarponeost
- 1,5 kopper stærk espresso, afkølet
- 2 tsk mørk rom
- 24 færdigkøbte savoiardi-kiks
- 0,5 kop mørke chokoladespåner til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sukker, mascarponeost, kaffe, rom, Savoiardi-småkager, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes æggeblommer og sukker med en mixer med piskeris, indtil det er tykt og lyst, cirka 5 minutter. Tilsæt mascarponeosten og pisk, indtil det er glat. Tilsæt 1 spiseskefuld espresso og bland grundigt.
- Hæld den resterende espresso og rom i en lille, lav skål. Dyp hver Savoiardi-kage i kaffeblandingen i 5 sekunder. Hvis kagerne lægges i blød i længere tid, falder de fra hinanden.
- Placer de udblødte småkager i bunden af en bageform på 22 x 32 cm, og bræk eventuelt stængerne midt over for at dække hele bunden.
- Fordel halvdelen af mascarponeblandingen jævnt over småkagerne.
- Læg derefter et andet lag af udblødte savoiardistænger ud og dæk med den resterende mascarponeblanding.
- Dæk tiramisuen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, eller op til 8 timer.
- Drys desserten med chokoladespåner inden servering.*At spise rå eller utilstrækkeligt tilberedte æg, skaldyr og kød kan øge risikoen for madforgiftning.
Kategorier:
Lignende opskrifter
