Hjemmelavet alkoholfri æblecider

Stemmer: 4

Sådan laver du - Alkoholfri æblecider derhjemme

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Du kan brygge en lækker og forfriskende alkoholfri æblecider derhjemme og nyde den året rundt, afkølet om sommeren og varm om vinteren. Det er bedst at brygge cider med flere æblesorter, både syrlige og søde, for en fyldigere og mere udtalt smag. For yderligere at forstærke æblernes smag kan du tilsætte et par appelsiner, kanel og nelliker. Krydderierne kan tilsættes hele eller malede. Læg hele kanelstænger og nelliker i en ostelærredspose for at undgå at skulle fiske dem op af gryden senere. Bryg cideren i en gryde eller slowcooker, si, tilsæt sukker efter smag og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10-12 mellemstore æbler af forskellige sorter, for eksempel Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
2 mellemstore appelsiner, skrællede og delt i skiver
4 (7 cm) kanelstænger eller 2 tsk stødt kanel
1 spsk hele nelliker eller 1,5 spsk stødte nelliker
4,5 liter vand
Mørk brun farin, efter smag, valgfrit
Valgfrit til servering: æbleskiver, appelsinbåde, kanelstang

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, Appelsiner, kanel, nellike, sukker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Æblecider på komfur: Vask, fjern kernehusene og skær dem i skiver. Kom æblerne og appelsinerne i en gryde. Pak kanelstængerne og de hele nelliker ind i et lille stykke osteklæde og læg dem i gryden, eller drys de malede krydderier over frugten. Tilsæt vand, så det dækker frugten med 2,5 cm, og lad det simre ved høj varme i 30 minutter under hyppig omrøring. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 2 timer. Tilsæt mere vand efter behov for at sikre, at frugten altid er dækket.
Æblecider i slowcooker: Vask, fjern kernehusene og skær dem i skiver. Kom æblerne og appelsinerne i en slowcooker. Pak kanelstængerne og de hele nelliker ind i et lille stykke osteklæde og læg dem i slowcookeren, eller drys de malede krydderier oven på frugten. Tilsæt nok vand til at dække frugten med 2,5 cm, og kog ved lav varme i 7 timer eller ved høj varme i 3 timer.

Tag krydderiposen, hvis du bruger den, ud af slowcookeren og mos frugten med bagsiden af en træske eller en kartoffelmoser. Si frugten og brug den til at lave frugtpuré, eller kasser den.
Smag cideren til og tilsæt brunt sukker for at opnå den ønskede sødme.
Server hjemmelavet æblecider varm, eller hæld den i en beholder og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage eller frys den i op til 3 måneder.

Kategorier:

opskrift / Enkle opskrifter til en multicooker / Multikoger / Læskedrikke / Frugtdrikke, juice / Amerikansk køkken / Europæisk køkken

Lignende opskrifter