Kaffe og citrongranita

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Elskere af stærk, aromatisk kaffe kan forkæle sig selv i varmen med denne forfriskende drik ved at lave en forfriskende italiensk granita. Denne frosne dessert kræver ingen særlige færdigheder eller udstyr. Brygget kaffe blandes med sukker og vanilje og fryses i en lav beholder. For at forhindre den i at blive til en isterning, skrab granitaen med en gaffel flere gange, mens den stivner. Dette vil gøre den luftig, lækker og nem at spise med en ske. Server med flødeskum og limoncellolikør. Dens sprudlende citrussmag komplementerer kaffens fyldige smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper varm kaffe
0,5 kopper sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt
Let sødet flødeskum til servering
Limoncello til servering (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kaffe, limoncellolikør, vaniljeekstrakt, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland kaffe, sukker, vanilje og salt i en skål, indtil sukkeret er opløst. Hæld blandingen i en firkantet bageform på 20 cm og frys den i 2 timer. Tag den ud af fryseren, og skrab eventuel is af med en gaffel.
Sæt tilbage i fryseren i yderligere 2 timer, og skrab derefter igen. Hvis granitaen stadig ikke er frossen, sæt den tilbage i fryseren og skrab derefter igen. Server med en klat flødeskum eller dryp med 15 ml. limoncellolikør.

Kategorier:

opskrift / Kolde retter / Sommerretter / Kaffe- og chokoladedrikke / Festlige retter / Desserter / Frugtdesserter / Is, sorbeter / / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger