Melongranita med mynte

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne forfriskende granita er lavet med melonpulp, pisket med myntesirup og limesaft. De to sidstnævnte ingredienser giver melonens sødme en sprød smag og aroma, perfekt til sommervarmen. For at give sukkersiruppen en levende mintsmag, kom friske mynteblade i den varme sirup og lad dem trække. Denne frosne dessert kræver ingen ismaskine eller forme. Frys blandingen i en lav beholder i fryseren, og løsn den af og til med en gaffel. Server granitaen, når den er luftig og som sne, garneret med en kvist mynte.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kopper sukker
10 kviste mynte + blade til servering
3 kopper hakket melon
1/4 kop limesaft (fra 2-3 limefrugter)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, mynte, melon, cantaloupemelon, limesaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland sukker og 1,5 dl vand i en lille gryde og bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Tag gryden af varmen og tilsæt mynten. Mos den med en træske, så den er dækket af siruppen. Lad den køle helt af, og fjern derefter mynten med en hulske og kasser den.
Kom myntesiruppen, melonen og limesaften i en blender og blend, indtil det er glat. Hæld det i et metalbagefad på 18x27 cm eller 20x20 cm.

Frys melon- og myntesirupblandingen, indtil der begynder at dannes iskrystaller langs kanterne, cirka 45 minutter. Brug en gaffel til at skrabe krystallerne ind mod midten af formen, så eventuelle store stykker brydes op. Fortsæt med at fryse, skrab hvert 30. minut eller deromkring, indtil granitaen er helt frossen, 3-4 timer. Fordel i afkølede skåle og pynt med mynteblade.

Kategorier:

opskrift / Vegetariske retter / Blender / Kolde retter / Desserter / Frugtdesserter / / Madnetværk - opskrifter / Europæisk køkken / Italiensk køkken

Lignende opskrifter