Jordbærshots med basilikumgranita
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 16 skud, samlet fedt G., mættede fedtstoffer G., proteiner G., kulhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 16 skud, samlet fedt G., mættede fedtstoffer G., proteiner G., kulhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Klare røde jordbær fyldt med en grøn, snelignende masse ligner en lækkerbisken fra en fin restaurant. Og kombinationen af smagsoplevelser i denne sommerforret vil blive værdsat af enhver gourmet. Store jordbær trimmes, så de står oprejst som skåle, og fyldes med basilikumgranita. For at lave granitaen simres basilikumblade i en simrende blanding af sukkersirup, hvidvin og æblejuice, hvorefter hele blandingen blendes og fryses. Du vil blive forbløffet over, hvordan smagen af saftige jordbær og basilikum kombineres så smukt, harmonisk og sommerligt. Saml desserten lige før servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 store jordbær
- 1 kop sukker
- 1/4 kop æblejuice
- 1/4 kop mousserende hvidvin
- 1 kop basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, æblejuice, mousserende vin, basilikum, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered sukkersirupBland sukker og 1 kop vand i en gryde og varm det op ved middellav varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- I en gryde blandes 1 kop sukkersirup, juice og vin, og det bringes i kog ved høj varme. Hæld forsigtigt blandingen i en blender, tilsæt basilikumen, og blend, indtil blandingen er glat (lad låget stå på klem, mens du blender, så dampen kan slippe ud).
- Si basilikumsiruppen gennem en finmasket si ned i en 20 cm firkantet metalbeholder. Frys i 3-4 timer, og skrab blandingen med en gaffel hvert 20. minut for at skabe en luftig konsistens. Opbevar i fryseren indtil servering.
- Skær toppen af jordbærrene, og skær spidserne af, så de står oprejst. Brug en lille ske til at skrabe frugtkødet ud af hvert jordbær for at lave små skåle. Fyld dem med granita.
Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
