Frittata med ramen-nudler
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 27 G., kulhydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 421 mg, natrium 916 mg, sukker 4 G.
Kalorier 430, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 27 G., kulhydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 421 mg, natrium 916 mg, sukker 4 G.
Denne solide asiatisk-inspirerede frittata er lavet med ramen-nudler (eller instantnudler) og hakket kylling. Dens vidunderlige, karakteristiske smag kommer fra mørk sesamolie, østerssauce og syltede ingefær. Nudlerne koges delvist og blandes med stegt hakket kylling og strimlet kål, toppes med sammenpiskede æg og pandesteartes, indtil de er stivnede. Server omeletten med en side af stegt bok choy i østerssauce. Denne ret er hurtig at lave og giver en solid og sund morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke 90 g ramen-nudler (ingen krydderipakke nødvendig)
- 1,5 tsk. mørk sesamolie
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 200 g hakket kylling
- 1 spsk østerssauce
- 2 spsk. kålsalatblandinger
- 6 forårsløg, hakket
- 8 store æg
- 2 spsk. syltede ingefær, skåret i tynde strimler
- 340 g lille bok choy, skåret i halve på langs
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bok choy kål, hvidkål, syltede ingefær, hakket kylling, østerssauce, sesamolie, nudler, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en mellemstor gryde vand i kog. Tilsæt nudlerne og kog dem al dente, ca. 2 minutter. Hæld vandet fra og tilsæt 0,5 tsk sesamolie.
- Varm 2 teskefulde vegetabilsk olie op i en 25 cm non-stick stegepande ved middel varme. Tilsæt den hakkede kylling og 2 teskefulde østerssauce, krydr med salt og peber. Steg under omrøring, indtil den hakkede kylling bliver hvid, 2 til 3 minutter. Tilsæt coleslaw-blandingen, forårsløg, den resterende 1 teskefuld sesamolie og en stor knivspids salt. Steg, indtil kålen visner, 2 minutter. Hæld blandingen i en skål og tør stegepanden af.
- I en stor skål kombineres æg, syltet ingefær, 3/4 tsk salt og et par gnister sort peber. Tilsæt nudler og kyllingeblandingen. Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt æggeblandingen og skru ned for varmen til middel-lav. Rør forsigtigt med en gummispatel, indtil æggene begynder at stivne, 1 minut. Steg uden at røre, indtil frittataen er gyldenbrun i bunden og næsten stivnet på toppen, 7-8 minutter. Vend frittataen på en tallerken, og kom den derefter tilbage i stegepanden for at færdigstege, 3-6 minutter. Læg den over på et serveringsfad.
- I mellemtiden varmes den resterende teskefuld vegetabilsk olie op i en stor nonstick-stegepande ved middel varme. Tilsæt bok choy, den resterende teskefuld østerssauce og en knivspids salt og sort peber. Steg, indtil de er gyldenbrune, 4 minutter. Server med frittataen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
