Italienske køkkenopskrifter

Muffalettaen er en kæmpe sandwich, der er populær i USA, opfundet af sicilianere og fyldt med italienske delikatesser. Muffalettaen er lavet med et rundt italiensk brød. Den...

Denne enkle suppe, lavet af ingredienser fra dåse og færdiglavede, bliver til en lækker italiensk ret, som du nemt kan forkæle dine kære med til frokost. Suppen er lavet med...

Man ved næsten intet om oprindelsen af ​​kyllingen "Vesuvio", en stegt kylling og kartofler i en hvidvinssauce. Retten blev opkaldt efter en vulkan i nærheden af ​​Napoli, og...

Disse helt naturlige svinekoteletter er fyldt med spinat, soltørrede tomater og en blanding af gedeost og flødeost, inden de steges på panden, hvilket skaber en lækker ret, der er perfekt til...

Denne opskrift tager italienske kartoffelgnocchi og laver dem lidt anderledes: i stedet for at koge dem, steges de i olivenolie, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

Duftende hvidløgsolie tilføjer en unik smag til denne enkle ret. Smag olivenolien til ved at stege hvidløget let i den, og pas på ikke at det bliver brunt, da olien vil blive bitter. Derefter...

Denne klassiske milanesiske ret er lavet med tynde kalvekoteletter. For at forberede paneringsområdet skal du oprette et paneringsområde på køkkenbordet ved at placere fire lave tallerkener ved siden af ​​hinanden: en til mel, en til...

Denne pastaret i italiensk stil er utrolig hurtig og nem at tilberede. Forkæl dig selv med en særlig middag i slutningen af ​​en arbejdsdag med minimal indsats. Kogt pennepasta...

Hvis du har en pose frosne pommes frites i din fryser, kan du lave en unik, sprød snack – fricos med pommes frites. Fricos er italienske vafler lavet med revet ost, som...

Pan con tomate (brød med tomat) er en simpel, men utrolig lækker forret, og er et almindeligt tilbehør til catalanske tapasbarer. Den er nem at tilberede og serveres typisk med alkoholholdige drikkevarer...

Denne livlige, saftige pizza er rig på C-vitamin, calcium, jern og fibre. Den har også et lavere fedtindhold takket være den lette, letskummede ricotta-topping og et strejf af revet...

Saftige, søde tomater er et fantastisk topping til italiensk bruschetta, en let forret, der kan serveres til enhver lejlighed, uanset om det er en hjemmefest, en festlig buffet eller en hurtig snack på...

Hovedingredienserne i denne lasagne er portobellosvampe, grønkål, ricotta og mozzarella med lavt fedtindhold. Disse ingredienser gør retten sund og kaloriefattig, men alligevel...

I modsætning til traditionel lagdelt lasagne tilberedes denne version af gryderetten i form af nudelruller med ost- og champignonfyld, der lægges i et jævnt lag i et ildfast fad, dækkes med tomatsauce og...

Fettuccine Alfredo er en af ​​de mest populære og elskede italienske retter. Det er uimodståeligt at smage pasta i en tyk, cremet sauce af smør og parmesan. Men den traditionelle...

Champignonrisotto er en af ​​de mest lækre og smagfulde variationer af denne italienske ret, især hvis du bruger flere typer svampe, som i denne opskrift: champignoner, portobellosvampe og tørrede porcini-svampe...

Risotto er en traditionel italiensk ret lavet med stivelsesholdig Arborio-ris, som absorberer væske som en svamp og bliver fyldig og cremet. I modsætning til almindelig ris lægger vi ikke riskornene i blød i vand...

Denne pestosauce erstatter traditionel basilikum med en blanding af asparges, persille og mynte, hvilket skaber en mildere og forfriskende smag, der er perfekt til at dresse pasta med.

Hvis du bruger en købt, kølet pizzadej, tager denne opskrift dig ikke mere end 20 minutter. Lad den komme op til stuetemperatur, og stræk den ud til en stor skorpe. Fyldet vil bestå af...

Sprøde italienske mini-crostini-sandwiches er perfekte til forretter til hjemmefester og fester. Denne forret passer perfekt til blød ricotta med en let salat af...

For at gøre italienske calzoner nemmere kan du bruge færdiglavet gærdej til boller eller brød og hakket rå pølse til fyldet. Du skal blot fjerne pølsen fra svinekødet...

Klassisk italiensk marinarasauce er en fast bestanddel af mange italienske retter. Den kan bruges på pasta, pizza, ris eller serveres som ketchup-erstatning for ravioli. Uanset hvor du tilsætter den, vil retten...

Stromboli er en usædvanlig amerikansk pizza, der bages i en rullelignende form. Tynde skiver af forskellige typer ost (parmesan,...) lægges lagvis på en udrullet plade af gærpizzadej.

Denne ostede orzo pasta er hurtig og nem at lave i én gryde, hvilket gør den til en lækker tilbehørsret til morgenmad eller aftensmad. Sauterede løg og hvidløg sammen med revet...

Denne italienske tærte imponerer med sit vidunderlige rustikke udseende, den nemme tilberedning og den udsøgte smag og aroma. For at lave crostata placeres fyldet i midten af ​​en udrullet...

Denne tykke og fyldige kødsovs vil ikke kun supplere spaghetti, men enhver pasta. Ingredienserne i denne opskrift giver en stor portion, hvoraf nogle kan fryses, hvis...

Denne kyllingepasta er en mere afslappet version af middelhavspasta. I stedet for fisk og skaldyr bruger den tyndt skåret kyllingebryst, som ligesom...

Denne lækre, mættende salat kan serveres som en selvstændig hovedret til frokost eller aftensmad. Den er fyldt med friske, saftige salatblade og lækre skiver af mør, grillet flanksteak...

Forkæl dine kære med sprøde italienske Florentini-kager med en delikat tekstur og en luksuriøs smag af mandler og karamel. Disse kager har også et strejf af appelsinskal og honning, hvilket tilføjer et strejf af smag og...

Du kan bruge alle de toppings og oste, du har lyst til, når du laver hjemmelavet pizza, men smagen afhænger i høj grad af saucen. Pizzaer, der normalt er lækre, er simpelthen...

Lav lækre, mættende og saftige sandwich med medium-rare New York strip steak (thin rib). Bøffen steges på panden og hviler derefter under folie i et par minutter, før den skæres i strimler...

Denne toscanske suppeopskrift er fyldig, lækker og smagfuld, ligesom du finder den på en italiensk restaurant. Den er fyldt med italiensk pølse, grønkål og kartofler, og det er det...

Spaghetti-tærte er alt det bedste fra italiensk pasta, men i en tæt, smukt serveret tærte, der er elsket af både voksne og børn. For at lave den skal du...

Hvid pizza er et elegant alternativ til traditionel tomatbaseret pizza. Lav din egen pizzadej, eller køb blot færdiglavet pizzadej, og brug ricotta som topping,...

Marsalasauce er et godt supplement til oksekød, lam, svinekød eller fjerkræ. Den består af løg, hvidløg, skivede svampe, lidt mel til jævning, oksebouillon og den vigtigste ingrediens...

I stedet for traditionelt oksekød bruger denne kødsovs hakket kalkun. Bolognese er sundere, samtidig med at den bevarer den samme smag, som alle elsker, fordi den udover hakket kalkun også indeholder...

Navnet på den traditionelle napolitanske pasta, "Aglio e olio", kan oversættes til "hvidløg og olie". Disse er hovedingredienserne i denne enkle, men lækre italienske ret. En pakke spaghetti...

Saftig kyllingebryst i en vin- og flødesauce på en bund af sauteret spinat er en vidunderlig ret til både et festligt bord og en let, men speciel middag efter en arbejdsdag, fordi...

Carpaccio er en italiensk restaurantret lavet af råt oksekød, der vil være en lækkerbisken på dit bord. Carpaccio er lavet af frisk, mør oksemørbrad, skåret i de tyndeste...

Friturestegt blæksprutte er en lækker og hurtig forret, der kan serveres til en fest med en dipsauce. Du kan bruge enten hele blæksprutten, skåret i ringe, eller...

Denne italienske pasta er hurtig og nem at tilberede, og dens fantastiske smag kommer fra en smart kombination af ingredienser: saftig spinat, søde cherrytomater, Asiago-ost ​​og parmesanost - den er...

For at tilberede denne italienskinspirerede ret sauteres pillede rejer i vegetabilsk olie med løg, hvidløg, tomater og et stænk hvidvin. Efter vinen...

Pizza rustica er helt anderledes end den traditionelle pizza, vi er vant til. Det er en stor, tyk, lukket tærte fyldt med ost og pålæg, typisk bagt i Italien til påske. I...

Asparges er en vidunderlig forårsret, der vil lyse op på ethvert julebord bare ved at se på den. For at nyde dens smag og saftighed kræver asparges ikke megen tilberedning. En af de bedste...

Risotto er en elegant italiensk ret, der simrer langsomt og gradvist, og bliver mør, cremet og vidunderligt lækker. Denne risotto er lavet med asparges, eller mere præcist, aspargesbouillon, som...

Denne saftige asparges-forret i italiensk stil vil tryllebinde dine gæster med sin forfriskende smag og kombination af ingredienser og teksturer. Aspargesspyd gnides med pestosauce og ristes i...

En luftig italiensk frittata er den perfekte lækkerbisken til dine kære til en søndagsbrunch. Den er utrolig sund, rig på protein og bogstaveligt talt fyldt med fibre. Denne frittata...

Denne sunde, cremede suppe er lavet med asparges og spinat i kyllingebouillon, og tilsætningen af ​​hvidt brød gør den tyk og lækker. En sauteret...