Sund lasagne med grønkål og svampe
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 290, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 19 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 540 mg, sukker 5 G.
Kalorier 290, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 19 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 540 mg, sukker 5 G.
Hovedingredienserne i denne lasagne er portobellosvampe, grønkål, ricotta og mozzarella med lavt fedtindhold. Disse ingredienser gør retten sund og kaloriefattig, men stadig saftig og lækker. Denne lasagne er hurtigere at tilberede end den traditionelle version, fordi du bruger nudler uden kogning, og du behøver ikke at lave saucen – du skal blot blende ristede peberfrugter med dåsetomater og krydderier. Læg alle ingredienserne lagvis i et ildfast fad, og bag dem, indtil de er gyldenbrune og osteagtige.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop grofthakkede dåseristede røde peberfrugter
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1 dåse (800 g) hele tomater på dåse uden salt
- 1/4 tsk. granuleret sukker
- 1,5 kopper revet letmælksmozzarella
- Hviderne af 2 store æg
- 1 pakke (425 g) letmælksricotta
- 1 spsk. l. olivenolie
- 4 portobellosvampe, stilke fjernet, hætter skåret i 0,5 cm brede strimler.
- 1 lille bundt grønkål, stilke renset, blade grofthakkede
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- Madlavningsspray
- 9 lasagneplader uden kogeplader, f.eks. Barilla
- 2 spsk grofthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, tomater, mozzarellaost, ricottaost, portobellosvampe, grønkål, røde peberflager, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Blend peberfrugter, oregano, tomater, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og sukker i en foodprocessor eller blender, indtil det er glat, og sæt det til side. Bland 1 kop mozzarella med æggehviderne og ricottaen i en mellemstor skål.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt de skivede svampe og steg under omrøring, indtil de frigiver deres væske og er møre, cirka 10 minutter. Rør grønkålen i lidt ad gangen, og når den er visnet, tilsæt peberflager, hvidløg og 1/4 tsk salt. Fortsæt med at stege, indtil den er visnet og lysegrøn, yderligere 5 minutter.
- Spray et ildfast fad på 22 x 32 cm med bagespray. Fordel 1,2 dl sauce i bunden af fadet. Top med 3 lasagnenudler, halvdelen af ricottablandingen og halvdelen af champignonblandingen. Gentag lagene med sauce, nudler og den resterende ricotta og champignoner. Top med de resterende nudler og sauce. Dæk med folie og bag, indtil nudlerne er møre, og saucen bobler i kanterne, cirka 50 minutter.
- Fjern folien, drys med den resterende 1/2 kop revet mozzarella, og fortsæt med at bage, indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Lad det stå i 15 minutter, drys med persille og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
