Italienske køkkenopskrifter

I stedet for traditionel Arborio-ris er denne risotto lavet med perlebyg, hvilket resulterer i en mere sej, fiberrig og let nøddeagtig smag, mens frisk asparges, citronskal og krydderurter...

Italienske mini-crostini-sandwiches er den perfekte forret til hjemmefester. De er hurtige at tilberede, og den perfekte kombination af ingredienser skaber en unik, forfriskende smag – noget...

En luftig italiensk frittata, fyldt med protein og grøntsager, er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Denne opskrift indeholder friske asparges let sauteret med tomater, toppet med...

Denne ret er især lækker, fordi den er helt hjemmelavet. Du behøver ikke en særlig pastamaskine for at lave cavatelli; den er nem at forme med almindelige redskaber, såsom...

Få din dosis af sunde fibre og protein med denne lækre frittata, der bogstaveligt talt sprænger i saftige forårsasparges. Skiver af asparges steges på panden med løg, og derefter...

Ofte serveres ristede asparges med sauce og sprød topping og hakkede æg, men denne opskrift leverer maksimal smag. Blancheret asparges toppes med...

Denne lette, men proteinrige ret er perfekt til aftensmad. Pandestegt rød snapperfilet serveres med fab bønnepuré. Den møre filet tager kun et par minutter at tilberede, og...

Denne salat er fuld af forfriskende smag fra mynte, basilikum og en vinaigrette, hvilket gør den perfekt til sommeren. Let og nærende, den er fyldt med protein og saftige grøntsager. Kogt pasta...

At lave autentisk italiensk pasta kræver ikke altid specielle ingredienser. Spaghetti "Aglio e Olio" er et bevis på dette. Den er lavet med de enkleste ingredienser - makaroni, hvidløg,...

Denne lasagne indeholder, udover kødragouten, stegte svampe og zucchini sauteret med hvidløg. Smagen er alsidig, og selve retten er meget saftig. Kødkomponenten...

Frisk, saftig rucola med sin pikante smag er fantastisk som tilbehør, for eksempel til grillet bøf, og en let dressing af olivenolie og citronsaft vil gøre smagen fyldigere.

Duftende, sprøde parmesanchips forvandler enhver ret til en sofistikeret lækkerbisken i restaurantkvalitet. Pynt supper, salater, hovedretter eller server blot som forret med vin. Til...

Béchamelsauce med parmesanost passer perfekt til mange retter. Du kan hælde den over bagte grøntsager, stegte svampe, koteletter eller tilsætte den til pasta – enhver ret vil være endnu mere lækker! Béchamel...

Kylling Melanese, eller kylling Milanese, er en amerikansk fortolkning af den italienske kotelet Milanese. Kyllingekoteletterne (tyndt skåret bryst) bankes meget tyndt, presses ind i...

Denne version af traditionel italiensk fettuccine Alfredo er særligt lækker, mere mættende og utrolig nem at lave! Pastaen serveres i en cremet sauce og toppes med stegte rejer, og...

Hvis du har lyst til noget italiensk, så prøv penne alla vodka eller penne i vodkasauce. Det er hurtigt at tilberede og kræver kun et par ingredienser...

De grundlæggende ingredienser i italiensk polenta omfatter gul majsmel, vand, salt og smør. Tilberedt under hyppig omrøring bliver polentaen glat, ensartet og klumpfri. Denne...

Saucen til denne pasta er lavet med naturlig italiensk pølse, både krydret og sød, for en mere kompleks smag. Den stegte pølse skæres i stykker og simres i tomatsauce, hvorefter...

Denne cremede italienske pasta er lavet med kun fettuccine, smør, piskefløde og revet parmesanost. Kogt pasta blandes simpelthen med en varm flødesauce og frisk revet ost,...

Denne ret er alsidig, saftig og lækker. Hvordan kunne det være anderledes? Den er trods alt lavet med pølse! Du skal bruge helt naturlig italiensk kalkunpølse. Den steges hel, indtil den er færdig, og...

Italiensk cavatelli-pasta, oftest lavet med broccoli, er et eksempel på en simpel, men lækker og sund middelhavsret, der kan tilberedes på få minutter. Pastaens karakteristiske smag...

Lav dette lækre og aromatiske hvidløgsbrød til frokost, og tilføj lidt ekstra smag til dit almindelige brød. Skær brødet i halve på langs, rist det i ovnen på grillen, og gnid det med en blanding af smør og...

Denne pasta er bogstaveligt talt sprængfyldt med saftige forårsgrøntsager: sprøde unge radiser, møre grønne ærter, frisk spinat og duftende krydderurter. Alt dette vendes i en gryde med kogt, bredkogt...

Foråret er artiskoksæson, og lækre retter med dem vil helt sikkert glæde. Denne penne pasta opskrift er lavet med friske, små artiskokker, og nedenfor finder du detaljerede instruktioner om, hvordan du rengør og forbereder dem til madlavning.

Nyd den forårsagtige fylde og det livlige udseende i denne ret, inspireret af den berømte Primavera-pastaopskrift. I stedet for pasta bruges kartoffelgnocchi. De...

Lav en lys og saftig forårspizza, som alle vil elske. I stedet for traditionel pølse er toppingen lavet med rå svinekødspølser uden tarm, stegt på panden i olivenolie.

Store pastaskaller fyldt med ostefyld er en mættende, lækker og smuk ret i italiensk stil, perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Tilberedt...

Lav dine egne tortellini. Italienske tortelli minder om dumplings, men er oftest fyldt med ost. Denne ret er elsket af alle, både voksne og børn. Og uanset hvor mange du...

Lav en lækker, saftig italiensk tilbehørsret ved at toppe kogt orzo-pasta med soltørrede tomater, frisk rucola, parmesanost og citronskal. Tilsæt krydderurterne, mens pastaen stadig er varm,...

Den bedste måde at nyde friske artiskokker på er at dampe dem. Denne opskrift lærer dig, hvordan du rengør, tilbereder og spiser dem korrekt. Store, trimmede artiskokker...

Denne ret er utrolig hurtig at tilberede og er perfekt til en hverdagsmiddag eller en hurtig, solid morgenmad. Det er en vidunderlig blanding af sprødstegt pancetta, mørt...

Denne hurtige og saftige tilbehørsret med grønne ærter er et perfekt tilbehør til enhver kødret. Den er klar på få minutter og kan serveres til både højtider og hverdagsmåltider. Frosne ærter steges i...

Sauterede asparges, artiskokker, svampe og cherrytomater i en duftende estragondressing er en vidunderlig ret til en lækker italiensk middag. Vær forsigtig, når du tilsætter ingredienser i panden...

Denne pasta imponerer med sin enkelhed og fyldige smag. Bueformet pasta og små broccolibuketter koges separat og vendes derefter i en varm dressing lavet af en blanding af smør og...

Disse individuelle Napoleons laves hurtigt med købt butterdej. En god idé til en hurtig, men sofistikeret dessert. Rektangler skæres ud af butterdejen, bages og...

Denne ret vil blive værdsat af alle elskere af solide pastasalater. I stedet for almindelig pasta kan du tilføje tortellini-pasta til salaten. Takket være deres fyld (spinat eller ost) mætter tortellini mere og giver...

Hvis du skal have spinatravioli til aftensmad, så lav en simpel forårsløgsauce dertil, og du får et mere komplet og mere mættende måltid. Til saucen skal du bruge en dåse dåsetomater...

Denne enkle, men lækre pastaret tager mindre end en halv time at tilberede. Kogt fettuccine med sauteret spinat vendes i en cremet pestosauce og serveres med et lag revet...

Højdepunktet ved denne italienske pasta er den saftige escarole-topping i en livlig ansjoser- og Dijon-sennepdressing, serveret over pastaen. Pastasaucen er lavet af pureret...

Siciliansk pasta med sardiner er ulig nogen anden pasta. Det er en utrolig blanding af salte, fede sardiner og søde rosiner, smagsat med duftende fennikel og sprøde pinjekerner. Tilberedningen...

Lang fusilli con buco (spiral) pasta toppes med en lækker Alfredo-sauce lavet med smør, mascarponeost og parmesan. Grønne ærter tilføjer en vegetabilsk saftighed og lysstyrke, mens citron...

Denne forårspasta sprudler af farverige grøntsager og er fyldt med deres rige smag, som er særligt intens, fordi grøntsagerne bages i ovnen, før de tilsættes pastaen.

Denne delikate risotto i en fløjlsblød ostesauce serveres med et stykke sprød prosciutto. Nyd dens fantastiske tekstur og kombination af smagsoplevelser. For at lave denne risotto skal du bruge en rund...

Denne hurtige pastaret er klar på bare en halv time og er fyldt med saftige kalkunkødboller og sprøde broccolistilke. Du behøver ikke at stege kødbollerne. Bare pil tarmene af...

Til en let forårsmiddag, lav orecchiette pasta med asparges i pestosauce. Den er bogstaveligt talt sprængfyldt med saucens sofistikerede smag, og den er forfriskende og saftig. Pestobasen er...

Denne italienske dessert vil tryllebinde alle med sin delikate tekstur og kombinationen af ​​vaniljecreme og saftige balsamicojordbær. Panna cotta er lavet med fløde, yoghurt, sukker, naturlig vanilje og gelatine...

En lækker pastasauce kan laves med mere end bare tomater eller fløde. Prøv en gulerodsbase! Kombineret med valnødder, krydderier og gyldne rosiner vil denne sauce helt sikkert imponere.

Denne middelhavspasta vil tryllebinde alle med sin fyldige, forfriskende smag, saftighed og fylde. Den er kødfri, men de dåsekikærter giver et proteinboost. Søde peberfrugter og rucola...

Du behøver ikke at lave en sauce til denne pasta. Bueformet pasta (farfalle) koges og vendes i en pande med smørsauterede svampe, asparges og mascarponeost, som...