Orzo pasta med ost

Stemmer: 6

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne ostede orzo-pasta koges hurtigt og i kun én gryde, hvilket gør den til en lækker tilbehørsret til morgenmad eller aftensmad. Sauterede løg og hvidløg tilføjer en behagelig, velsmagende smag sammen med revet parmesanost, der gør pastaen sej og cremet. Kog orzo-pastaen med de sauterede grøntsager i kyllinge- eller grøntsagsbouillon, indtil al væsken er absorberet, og rør derefter revet parmesan (eller romano-ost) og friske krydderurter i til sidst. Server straks, inden osten stivner. Du kan erstatte orzo-pastaen med ris, hvis det ønskes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper orzo pasta (kan erstattes med beriget ris)
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, 2 omdrejninger af panden
Et halvt lille løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
2 dåser kyllinge- eller grøntsagsbouillon (400 g hver)
0,5 spsk. revet parmesanost eller romanoost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: orzo pasta, Parmesanost, Pecorino Romano-ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en gryde på 20 cm med et tætsluttende låg op ved middel varme. Tilsæt olivenolie, løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter. Tilsæt bouillonen, og bring det i kog.
Tilsæt orzo-pastaen og bring bouillonen i kog. Læg låg på og skru ned for varmen. Lad det simre i 15 minutter under omrøring, eller indtil væsken er absorberet, og pastaen er mør. Fjern låget og rør osten i. Smag til med salt og peber. Du kan også røre friske krydderurter i for en endnu bedre smag.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Aftensmad / Hovedretter / Pasta / Italiensk køkken / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende opskrifter