Asiatiske kimchiburgere
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 570, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 32 G., kulhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 1279 mg, sukker 11 G.
Kalorier 570, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 32 G., kulhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 104 mg, natrium 1279 mg, sukker 11 G.
Hemmeligheden bag en lækker burger, udover en saftig oksekødsbøf, ligger i tilsætningen af marinerede eller fermenterede grøntsager. Deres syrlighed komplementerer harmonisk det smagfulde kød og løfter hele sandwichen. Denne asiatiske burger indeholder, udover traditionelle pickles, en sauce lavet af koreansk kål (kimchi) og mayonnaise. Den tilbyder en subtil krydderi, et strejf af syrlighed og et strejf af salt. Bøffen er lavet af hakket oksekød smagt til med asiatiske krydderier som sojasauce, sesamolie og et strejf af brunt sukker. Grill den, top den med kimchimayo, og server den på boller med søde kartoffelchips.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg hakket oksekød
- 3/4 kop hakket drænet kålkimchi
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk mørk sesamolie
- Vegetabilsk olie, til grillning
- 4 sesamfrø-hamburgerboller, skåret i halve vandret
- Syltede agurker og/eller søde kartoffelchips til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hamburgerboller, hakket oksekød, kimchi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium varme. Bland kimchi og mayonnaise i en lille skål. I en mellemstor skål blandes hakket oksekød, hvidløg, brun farin, sojasauce, sesamolie, 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Form 4 bøffer, ca. 10 cm i diameter og 2 cm tykke.
- Pensl grillristen med vegetabilsk olie. Tilsæt bøfferne og steg, indtil de er sprøde, og siderne begynder at blive brune, cirka 3 minutter. Vend dem og steg i yderligere 3-4 minutter for medium-rare.
- Grill bollerne. Placer bøfferne på de nederste halvdele af bollerne. Top med kimchi og mayonnaise. syltede agurker og dæk med bolletoppen. Server med pommes frites.
Kategorier:
Lignende opskrifter
