Burgere med peberfrugter og pølser

Stemmer: 2

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 burgere

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 650, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Opskrift på burgere med grillede grøntsager. Koteletterne er lavet af hakket oksekød. Med tilsætning af hakket svinekød med italienske krydderier, hvidløg og oregano. Bøfferne grilles med peberfrugter og løg.
Ved afslutningen af tilberedningen toppes bøfferne med ost og lægges på boller. Top med stegte grøntsager, basilikumblade og marinarasauce. Burgerne serveres med pommes frites.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g magert hakket oksekød
225 g varm eller sød rå italiensk pølse, uden tarm (hakket svinekød med italienske krydderier)
4 kartoffelburgerboller, delt på langs
4 skiver provoloneost
1/4 tsk tørret oregano
Groft salt og friskkværnet peber
1 rødløg, skåret i skiver i 1/2 cm tykkelse.
2 peberfrugter (rød og gul), skåret i 1,2 cm brede strimler.
2 spsk ekstra jomfruolivenolie, plus mere til at smøre med
1 fed hvidløg, revet
4 store ark basilikaen, revet i stykker
Varm marinarasauce til topping
(opskrift marinarasauce)
Kartoffelchips til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kupaty (stegte pølser), provoloneost, hamburgerboller, rødløg, hvidløg, sød peber, basilikum, oregano, marinarasauce, chips

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes hakket oksekød, pølse, hvidløg, oregano, 1/4 tsk salt og et par gnister peber. Bland med hænderne. Form til 4 bøffer, 2 cm tykke. Sæt til side.
Varm en grillpande eller grill op til middel varme. Bland løg, peberfrugt, olivenolie, 1/4 tsk salt og et par kviste peber i en skål.

Grill grøntsagerne i 7 minutter, vend dem af og til, indtil de er møre og let gyldne. Læg dem over på en tallerken og sæt dem til side.

Pensl en grillpande med olivenolie. Tilsæt bøfferne og steg dem i 4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune. To minutter før de er færdige, drysses der 1 skive ost ovenpå og låget dækkes.
Server burgerne på boller toppet med løg- og peberfrugtblandingen, basilikum og marinarasauce. Server med pommes frites.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Kalorieindhold i færdigretter / Grill, grill / Grillede grøntsager og frugter / Fastfood / Hamburgere / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter