Vegetariske kødbollesandwiches
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1113, samlet fedt 86 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 37 G., kulhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 1790 mg, sukker 8 G.
Kalorier 1113, samlet fedt 86 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 37 G., kulhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 1790 mg, sukker 8 G.
Lækre kødfri kødboller i en velsmagende tomatsauce serveres på boller med en skive smeltet mozzarella og friske basilikumblade, hvilket giver en lækker vegetarisk italiensk sandwich, som hele familien vil elske. Kødbollerne er lavet med nødder (mandler eller valnødder). Hak dem ikke for fint, ellers bliver kuglerne for tætte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop ristede mandler eller valnødder
- 2 fed hvidløg
- 1 kop panko- eller matzo-brødkrummer
- 1 kop revet parmesanost + ekstra til servering
- 2 spsk. tørret persille
- 2 store æg
- 3,5 kopper (800 g) tomat marinara sauce
- Lugtfri vegetabilsk olie til stegning
- 340 g frisk mozzarella, skåret 0,5 cm tykt.
- 1 bundt friske basilikumblade
- 6 miniboller (sliders), ristede
- Finthakket frisk persille eller basilikum til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, mozzarellaost, matze, tomatsauce, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blandes nødder og hvidløg til grove krummer. brødkrummer, parmesan, persille, salt og et par kviste peber, og pisk, indtil blandingen er jævnt fordelt. Tilsæt æggene, og pisk, indtil blandingen danner en kugle. Rul til tætte kugler, og tag 1,5 spiseskefulde dej ud ad gangen. Placer kuglerne på en tallerken eller et stykke bagepapir.
- I en stor gryde varmes tomatsaucen op ved middel varme.
- Varm 0,6 cm olie op i en stegepande ved middelhøj varme, og steg kuglerne i portioner, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune på alle sider, 7-10 minutter. Alternativt kan du friturestege dem. Kom kuglerne i tomatsaucen.
- Placer 1 skive mozzarella, 2 boller og 1 basilikumblad på den nederste halvdel af hver bolle. Top med bolletoppene og server med den resterende marinarasauce og hakket persille eller basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
