Udtrækkelige kødbollesandwiches

Stemmer: 2

Sådan laver du Pull-Apart-kødbollesandwiches

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 258, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 17 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 530 mg, sukker 3 G.

Disse sandwich er fyldt med saftige kødboller og klistret ost, men takket være deres miniaturestørrelse behøver du ikke bekymre dig om, at saucen drypper ned ad din skjorte. Lav sandwichene uden at adskille de færdigkøbte boller, og server dem som de er, så alle kan rive en af til sig selv. Perfekt til hjemmefester.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g hakket oksekød
1/3 kop hakkede friske persilleblade
1/4 kop brødkrummer
1/4 kop mælk
2 revne fed hvidløg
1 stort æg
1 spsk. + 1 spsk. revet parmesanost
2 spsk. marinarasauce
1 pakke med 12 sammenkædede middagsboller
6 spsk saltet smør, smeltet
450 g tynde skiver let mozzarella
1 tsk tørret italiensk krydderi

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kødboller, Parmesanost, æg, mælk, sandwichboller, marinarasauce, Italienske krydderier

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes hakket oksekød, persille, rasp, mælk, hvidløg, æg, 1/2 kop parmesanost og 1 tsk salt og sort peber. Form det til tolv kødboller på 5 cm.
I en stor gryde blandes marinarasaucen med 1/2 kop vand og bringes i kog ved middel varme. Tilsæt forsigtigt kødbollerne til saucen og lad det simre ved svag varme, indtil de er møre, cirka 20 minutter.

Forvarm ovnen til grill. Skær hele pakken med hæftede middagsboller i to vandret. Placer den øverste og nederste halvdel med skærefladen opad på en bageplade. Pensl med smeltet smør, gem 1 spiseskefuld, og rist dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune, 1 til 3 minutter.
Forvarm ovnen til 200 °C. Læg halvdelen af mozzarellaen lagvis oven på den nederste halvdel af brødet. Læg kødbollerne ovenpå, og dryp med 2,5 dl marinarasauce. Drys med 1,2 dl parmesanost, og top med den resterende mozzarella. Top med den øverste halvdel af bollerne, og pensl derefter toppen med den resterende spiseskefuld smeltet smør. Drys med den resterende parmesanost og italienske krydderier.
Bag indtil brødet er gyldenbrunt og osten er smeltet, 12 til 15 minutter. Server.

Kategorier: