Bagt kikærte- og majssalat

Stemmer: 1

Sådan laver du - Ristede kikærte- og majssalat

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 275, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 8 G., kulhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 477 mg, sukker 9 G.

Kikærter og frisk majs bages i ovnen med koriander og vendes derefter med cherrytomater og forårsløg i en sennepsdressing. Resultatet er en lækker og mættende salat, der kan serveres som forret eller som tilbehør til kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper majskerner (ca. 4 aks)
1 dåse (425 g) skyllede kikærter på dåse
1 tsk koriander
5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
2 spiseskefulde æblecidereddike
1 tsk Dijon-sennep
1 kop cherrytomater, halveret
1 bundt forårsløg, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majs, kikærter, Dijon-sennep, æblecidereddike, koriander, druetomater, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
Bland majs og kikærter i en mellemstor skål. Tilsæt koriander, 1 spiseskefuld olivenolie, 1 tsk salt og et par kviste sort peber, og bland godt. Placer dem på en bageplade med kant, og bag dem, indtil majs og kikærter er let brunede, cirka 30 minutter.

Bland eddike og sennep i en skål. Pisk langsomt de resterende 4 spiseskefulde olivenolie i. Tilsæt majsblandingen, tomaterne og forårsløg og vend det hele sammen.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Picnic / Ovn / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Korn, bælgfrugter / Grøntsager og svampe / Salater / Salater med bønner / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger