Italienske pølser i dej med søde peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 113, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 7 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 316 mg, sukker 1 G.
Kalorier 113, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 7 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 316 mg, sukker 1 G.
Til din næste hjemmefest kan du lave italienske pølsehorn. Kombinationen af ost, pesto og peberfrugter, som fyldes i pølserne, inden de dyppes i dej, er et sikkert hit. For en mere velsmagende forret kan du prøve krydrede pølser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 søde italienske pølser (ca. 700 g)
- 2 spsk. olivenolie
- 5 spsk revet provolone
- 5 spsk. revet mozzarella
- 2 spsk. færdiglavet pesto
- 34,5 cm brede strimler ristede søde peberfrugter (ca. 90 g)
- 1 rør (300 g) kold franskbrøddej
- Premium mel til at drysse med
- Marinarasauce, varmet (til servering)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), provoloneost, mozzarellaost, pestosauce, marinarasauce, sød peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd den ene bageplade med folie og den anden med bagepapir.
- Vend pølserne med 1 spiseskefuld olivenolie på en bageplade beklædt med folie, og bag dem, vend dem halvvejs, indtil de er gyldenbrune og gennembagte, ca. 30 minutter. Lad dem køle af.
- Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C. Bland provolone og mozzarella i en mellemstor skål. Lav et snit i hver pølse, skær den halvvejs igennem, og fyld hvert snit med 1 tsk pesto, 2 strimler ristede peberfrugter og 1 spiseskefuld af osteblandingen; sæt resten af osten til side.
- Åbn dejrøret, find samlingen, og rul forsigtigt dejen ud på en let melet arbejdsflade. Skær 6 strimler på 3x30 cm. Pak hver fyldt pølse ind i en strimmel dej, og rul den fra den ene ende af pølsen til den anden. Der skal være 0,5 cm mellemrum mellem hver vikling, og enderne skal være let synlige. Gentag med de resterende strimler dej og pølser, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir med mindst 2,5 cm mellemrum.
- Pensl dejen med den resterende spiseskefuld olivenolie. Drys den resterende ost over. Bag til de er gyldenbrune, 20-25 minutter. Lad dem køle af i et par minutter, før du skærer hver pølse i kvarte med en savtakket kniv. Server dem varme med varm marinarasauce til at dyppe i.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
