Pølser i butterdej
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 60, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 165 mg, sukker 0 G.
Kalorier 60, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 165 mg, sukker 0 G.
Disse lækre pølsehorn forsvinder på ingen tid. De er bagt på en ny måde – som miniaturecroissanter med duftende stykker italiensk pølse, og smagen minder om cacio e pepe med ost og sort peber. Dejen pensles med et sammenpisket æg, ost og peber, både indeni og uden på pølsen. Ved at forberede alt på forhånd får du en hurtig og afslappet forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 æg
- 0,5 kop revet Pecorino-ost
- 1 spsk. grofkværnet sort peber
- 220 g kølet croissantdej
- 1 spole Italiensk pølse med ost og persille, halvkogt, skåret i 4 cm store stykker.
- 1/2 kop pestosauce til servering (grøn italiensk sauce lavet med friske blade og hvidløg, olivenolie og pinjekerner)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, pestosauce, sorte peberkorn, Pecorino Romano-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Pisk ægget i en lille skål, og bland det derefter med pecorinoost og sort peber. Sæt til side.
- Del dejen i individuelle trekanter. Skær hver trekant på langs i 3 smalle trekanter. Pensl hver trekant let med æggeblandingen med en pensel. Placer et stykke pølse på den brede nederste ende af trekanten. Start i bunden, og rul det op til den spidse ende. Placer det på den forberedte bageplade. Gentag med den resterende dej og pølsestykker.
- Pensl pølsebollerne med den resterende æggeblanding. Bag til de er gyldenbrune, 12-15 minutter. Læg dem over på et fad og server med pestosauce til at dyppe i.
Forfatter af opskriften - Mary Giuliani er vært på et madlavningsprogram.
Kategorier:
Lignende opskrifter
