Grillet caribisk kylling i folieindpakning

Stemmer: 1

Sådan laver du - Grillet caribisk kylling i folie

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 704, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 32 G., kulhydrater 51 G., fiber 8 G., kolesterol 167 mg, natrium 1143 mg, sukker 16 G.

Forkæl dine gæster med en lækker caribisk ret, tilberedt i individuelle grillede wraps. Kyllingen marineres i en krydret jerk-krydderipasta, lægges på folie med søde kartoffelskiver og bages. Inviter dine gæster til at åbne deres egne wraps og nyde den lækre aroma. Server kyllingen med frisk ananassalsa.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 forårsløg, rødderne trimmet
1 lille bundt koriander, de møre stilke fjernet fra bladene
1 spsk jerk-krydderi
1 lille fed hvidløg
Revet skal og saft af 1 lime
1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
700 g kyllingelår uden skind og ben, skåret i stykker på 5-7 cm.
700 g hvid sød kartoffel, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
6 radiser
En halv lille ananas
Varm habanerosauce, efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sød kartoffel, radise, Ananas, forårsløg, koriander, limeskal, jerk-krydderi, chilisauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme. Bland forårsløg, korianderstængler, jerk-krydderi, hvidløg, limeskal og 2 spsk olivenolie. Blend flere gange, mens du skraber skålens sider ned, indtil der dannes en grov pasta. Bland kylling og pasta i en mellemstor skål.
Forbered fire ark folie, 40-45 cm lange. Fordel søde kartoffelskiverne jævnt og dryp med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie. Krydr med salt og sort peber og vend det godt. Læg søde kartofler i midten af folien og læg kyllingen ovenpå. Bring de to korte sider af folien sammen og fold dem to gange for at forsegle; fold de resterende sider for at danne en pakke.

Grill pakkerne, vend dem én gang, indtil kyllingen og den søde kartoffel er gennemstegte og let brunede, cirka 20 minutter.
I mellemtiden tilberedes salsaen.:

Hak korianderbladene og radiserne groft; kom dem i en mellemstor skål. Skræl, fjern kernehusene og skær ananasen i tern; kom dem i skålen. Tilsæt limesaft, et par dråber stærk sauce og en knivspids salt og sort peber; vend grundigt.
Åbn pakkerne forsigtigt. Fordel ananassalsaen over kyllingen med en ske.

Note

Søde kartoffelskiverne bør ikke være for tykke, ellers bliver de ikke gennemstegte, når kyllingen er færdig.