Caribisk ris og bønner

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Caribisk ris og bønner - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 dåser (450 g) bønner (skyllede)
1 kop tør ris
2 spsk. risvinseddike
1/2 Scotch bonnet peberfrugt, uden kerner og i tern
1/4 kop vegetabilsk olie
1 stort løg, hakket
2 hakkede fed hvidløg
2 kopper kyllinge- eller grøntsagsbouillon
2 spiseskefulde hakkede friske persilleblade
1 spsk hakket purløg
Stærk sauce
Salt og kværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ris, røde bønner, chilipeber, riseddike, varm sauce, løg, hvidløg, purløg, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olie op i en stor stegepande. Sautér løg, hvidløg og chili forsigtigt, tilsæt derefter bønnerne og riseddiken, og kog i ca. 5 minutter. Tilsæt risene til bønnerne, hæld bouillonen i, skru ned for varmen, og lad det simre, indtil risene er møre, ca. 15-20 minutter. Tilsæt persille, purløg, chilisauce, salt og peber, og server.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Kornprodukter, bælgfrugter / Caribisk køkken / Robert Irvine

Lignende opskrifter