Luftig pandekage med hytteost og pærer i ovnen
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 431, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 13 G., kulhydrater 56 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 514 mg, sukker 24 G.
Kalorier 431, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 13 G., kulhydrater 56 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 514 mg, sukker 24 G.
Denne perfekt luftige pandekage, bagt med mælk i ovnen, er tilsat hytteost. Dette skaber en lettere dej, der bevarer sin luftighed og fugtighed. Hæld dejen over karamelliserede pærer og bag på hovedet. En klat smør og et drys ahornsirup er det perfekte finish til verdens letteste og mest imponerende pandekage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 3/4 kop premium mel
- 3 spsk. granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver
- Groft salt
- 1 og 1/4 kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 store æg, let piskede
- 6 spiseskefulde smeltet usaltet smør, stuetemperatur, til servering
- 1 kop hytteost
- 1 fast moden pære, skrællet, uden kernehus og skåret i 12 både
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- Ahornsirup til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk, æg, pærer, brunt sukker, ahornsirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en stor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver og 0,5 tsk salt. I en mellemstor skål blandes mælk, vanilje, æg og 4 spsk smør. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt den, indtil den er glat. Vend hytteosten i med en spatel og vend den i dejen. Hæld dejen over i et stort målebæger, så den er nem at hælde.
- I en mellemstor ovnfast nonstick-pande smeltes de resterende 2 spiseskefulde smør ved middel varme, indtil det bobler.
- Placer pæreskiverne i panden med solsiden nedad, med de tynde ender udad og de afrundede ender, der mødes i midten. Steg, indtil pærerne er let møre, ca. 2 minutter. Drys med brunt sukker, læg låg på og steg, indtil sukkeret begynder at smelte, ca. 2 minutter.
- Tag låget af formen og hæld dejen over toppen, startende fra yderkanten og arbejd dig i cirkulære bevægelser ind mod midten. Dette vil holde pærerne på plads. Fortsæt med at stege på komfuret, indtil smørret begynder at boble rundt om kanterne, ca. 2 minutter. Sæt formen i ovnen og bag uden låg, indtil de er gyldenbrune, 25-30 minutter.
- Vend forsigtigt pandekagen på hovedet på et serveringsfad. Server med klatter af smør og ahornsirup.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
