Zucchini-gryde med osteskorpe

Stemmer: 2

Sådan laver du - Zucchini-gryde med ostebund

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Hvis du ikke er den store fan af zucchini, vil du helt sikkert ændre mening efter at have prøvet denne ret. Denne gryderet indeholder et væld af saftige gule zucchini vendt med cremefraiche, revet parmesan og skarp cheddar. Alt er toppet med knuste kiks og bagt, så ostene kan varmes op og smelte sammen med zucchinien, mens toppingen bliver brun og sprød. Det er en hurtig og nem ret at nyde i zucchini-sæsonen, når du har lyst til noget nyt og usædvanligt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 mellemstore gule zucchini, tyndt skåret
1 spsk. vegetabilsk olie
1 stort Vidalia-løg, tyndt skåret
1 spsk. smør
0,5 spsk. revet parmesanost
1 kop revet skarp cheddarost
0,5 kop cremefraiche
1 pakke kiks, knuste (anbefales: Ritz)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gul zucchini, Parmesanost, cheddarost, cremefraiche, Vidalia-løg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 2 liter med smør.
Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Sautér zucchini, løg og smør, indtil de er bløde. Kom dem i en skål og vend dem med parmesan, cheddar og cremefraiche. Smag til med salt og sort peber.