Kartoffellyde i slow cooker
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
En klassisk kartoffelgryde kan laves i en slowcooker – praktisk, når du har brug for at tage et stykke tid eller ikke ønsker at forvarme ovnen. Den bliver lige så mør, lækker og sej i en slowcooker takket være den generøse mængde revet Gruyère. For at tykne og stabilisere smørcremen tilsættes lidt mel, og kartoflerne skal skæres meget tyndt. En mandolinjern er den nemmeste måde at gøre dette på. Denne kartoffelgryde er et godt tilbehør til kødretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,1 kg kartofler, skrællede og skåret i 0,5 cm tykke skiver (ca. 5 knolde)
- 1 spiseskefuld usaltet smør, stuetemperatur
- 1 kop piskefløde
- 3/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 4 spsk. premium mel
- 1 spsk friske timianblade, let hakkede
- 170 g revet Gruyère (ca. 2 kopper)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Gruyère-ost, fløde, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør indersiden af en 6-liters slowcooker-skål med et tyndt lag smør, der dækker bunden og kommer 5 cm op ad siderne.
- I et målebæger på 2 kopper kombineres fløde, bouillon, mel og timian.
Læg en tredjedel af de skivede kartofler i et jævnt, let overlappende lag i bunden af en slowcooker. Drys kartoflerne med en tredjedel af Gruyère-saucen og tilsæt ¾ tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Fordel en tredjedel af flødeblandingen jævnt over toppen. Gentag med to lag mere kartofler, Gruyère-saucen, salt, peber og flødeblandingen. - Tryk kartoflerne godt fast, så de er dækket af fløden. Læg låg på slowcookeren, og kog ved høj varme, indtil kartoflerne er møre, og saucen er tyknet – 4-5 timer. Fjern låget, og lad kartoflerne hvile i 15 minutter. Saucen kan virke tynd i starten, men den vil tykne, når den køler af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
