Kartoffelskål i ovnen
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
I stedet for almindelig kartoffelmos kan du lave denne gryderet som tilbehør til festen: ligesom kartoffelmos, men fyldt med smag, inklusive sprød bacon og ost. Kogte kartofler blendes med mælk, mayonnaise, cremefraiche, smør og revet cheddarost, indtil det er glat. Derefter toppes kartoffelmosen i et gryderet fad med smuldret stegt bacon og revet ost og bages, indtil den er gyldenbrun. Udover bacon tilføjer hvidløgssalt en pikant smag til gryderet - et perfekt supplement til kartoflernes cremede smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 store kartofler
- En knivspids salt
- 220 g baconskiver
- 1 kop mælk
- 0,5 kop mayonnaise
- 0,5 kop cremefraiche
- 55 g usaltet smør
- En knivspids hvidløgssalt
- En knivspids friskkværnet sort peber
- 2 kopper revet cheddarost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, bacon, cheddarost, hvidløgssalt, cremefraiche, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray et ildfast fad på 2 liter med bagespray.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 2 cm store tern. Kom kartoflerne i en trykkoger, tilsæt nok vand til at dække dem helt, tilsæt salt og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil de er meget møre, ca. 5 minutter. Hvis du ikke har en trykkoger, kog kartoflerne i en gryde med vand med en knivspids salt, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
- Mens kartoflerne koger, steges baconen i en mellemstor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, 8-10 minutter. Lad baconen dryppe af på køkkenrulle, og når den er afkølet nok, smuldres den i små stykker. Sæt til side.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør blandes mælk, mayonnaise, cremefraiche, smør, hvidløgssalt, sort peber og 2,5 dl ost. Pisk, indtil det er grundigt blandet. Hæld vandet fra kartoflerne, og kom dem i mixerskålen. Bland igen, indtil det er glat.
- Hæld blandingen i det forberedte ildfaste fad med en ske. Drys med smuldret bacon og den resterende kop ost, og bag fadet, indtil osten er smeltet, og fadet er varmet igennem, ca. 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
