Panzanella
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne italienske sommersalat laves på få minutter. Mens du rister brødternene, hakker du tomater, rødløg og basilikum. Tilsæt de afkølede croutoner og kapers, og krydre salaten med olivenolie og rødvinseddike. Med minimale ingredienser vil du nyde en hel buket af livlige smagsoplevelser, især når tomaterne frigiver deres vidunderlige saft i dressingen og absorberer brødet. Denne panzanella kan serveres som en mættende forret alene.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg hakkede tomater
- 1 kop revet basilikum
- 2/3 kop olivenolie
- 1/4 kop kapers
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 8 kopper sprøde brødterninger på en bageplade, fordel dem i et enkelt lag og bag ved 200 °C i 8-10 minutter; lad dem køle af.
- Kom brødet i en skål og tilsæt 1 kg hakkede tomater, tyndt skåret 1/2 rødløg, 1 kop revet basilikum, 2/3 kop olivenolie og 1/4 kop af hver af kapers og rødvinseddike. Krydr med salt og peber og vend forsigtigt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
