Sæsonbestemte retter

En vidunderlig æblesalat, der på få minutter bliver tilsat udsøgte smagsnuancer af æble, kanel, valnødder og tørrede tranebær, som smukt komplementerer den friske rucola. Tilberedt med...

Fast, kødfuld og mager sværdfisk er ideel til grillning. Mariner den først i en blanding af appelsinjuice (et interessant alternativ til citron), olivenolie, sherry...

Denne pasta indeholder alle ingredienserne til en traditionel fransk gryderet: tomater, aubergine, zucchini og peberfrugter. Før de kombineres i en enkelt ret, sauteres alle grøntsagerne i...

Denne pasta er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommerens overflod: masser af aromatiske svampe, saftig grønkål og majs. Brug forskellige typer svampe for en mere kompleks smag, såsom shiitake og champignoner. Alt...

Denne fantastiske salat er fyldt med de livlige smagsoplevelser fra Côte d'Azur. Blancherede gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskellige farver, rødløg, krydderurter...

En hurtig, forfriskende og nærende suppe – lige hvad du higer efter i sommervarmen. Du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at lave spansk gazpacho. Alt du behøver er tomater, agurker, brødterninger...

Cherry Vanilla Crisp er et tykt, tæt og saftigt bærfyld dækket med et tyndt lag sprød topping. Perfekt som en frugtdessert, det er også en vidunderlig tilføjelse til...

Denne franske galette er et vidunderligt eksempel på en sæsonbestemt sommerbagværk. Selvom den klassificeres som en tærte, gør dens enkelhed den mere til en smuldrende, let...

Kogte majskolber behøver ikke nødvendigvis at være hele som forret. Det er meget mere tiltalende at servere dem skåret i små skiver, som derefter blandes med hvidløg efter kogning...

Sukkerærter i bælg er en populær ingrediens i kinesiske retter, værdsat for deres forfriskende smag, sprødhed og overflod af vitaminer. For at bevare disse delikate ærters kvaliteter, tilbered...

Denne tilsyneladende almindelige bønneret vil tryllebinde alle med sin usædvanlige frugtsmag. Jordbær i barbecuesauce kan virke som en mærkelig kombination ved første øjekast, men når du først har...

Kyllingen bages i ovnen og serveres med små bagte kartofler og en forfriskende salat af friséeblade og blommer. Basilikum giver en vidunderlig smag til kyllingen og kartoflerne...

Denne solide og varmende kyllingenudelsuppe er fyldt med sunde grøntsager og asiatisk smag fra teriyakisauce, sesamolie, frisk ingefær og hvidløg. Udover ægnudler og...

Trods sit fantasifulde franske navn tilberedes denne ret med enkle ingredienser, uden besvær og meget hurtigt, men alligevel smager den lige så godt som på en fin restaurant. Den traditionelle "Cordon..."

For at tilberede en saftig og mør oksemørbrad med en sprød skorpe, skal du forberede grillen til direkte og indirekte varmezoner, hvor kødet først skal brunes grundigt, og derefter...

En blanding af smør og hot sauce, suppleret med blåskimmelost, er hovedingrediensen i amerikanske Buffalo wings, hvis populære smag for længst har overgået kylling og bruges i...

Denne lette og saftige salat kombinerer alle elementerne fra en mexicansk taco, og den er lige så nem at lave: bare lidt stegning, lidt hakning, og din salatskål vil være fuld af livlige grøntsager, saftigt kød...

Hurtig syltning er ikke bare en fantastisk måde at forlænge levetiden på en rigelig høst eller overskydende grøntsager fra købte butikker, det er også en livredder, når du vil skifte fra friske grøntsager til noget lidt mere syrligt og krydret.

En sød og syrlig marinade med krydderier og gurkemeje, typisk brugt til syltning af sandwichagurker, forvandler saftig, sprød daikon til en velsmagende forret. Den kan også bruges...

Udover zucchini og kirsebærpeberfrugter (eller pimento) indeholder denne velsmagende syltede salat også gulerødder og selleristængler. Alle grøntsager skæres i tynde skiver med en grøntsagsskræller, som...

Syrlige, søde syltede ferskner er et interessant alternativ til mere traditionelle dåseferskner i sirup, da de ikke kun er perfekte til desserter, men også til kødretter, såvel som...

Syltede okra og grønne bønner er en vidunderlig tilføjelse til ethvert måltid, perfekt til salater og lækre sandwich, eller blot nydt som en kaloriefattig, krydret...

Syltede chilipeber er en alsidig ingrediens, der er et must-have for alle, der nyder krydret og velsmagende mad. De kan tilsættes enhver forret eller ret, du normalt ville...

Selv et glas færdigkøbte syltede agurker kan forvandles til en unik forret, der vil overraske alle med sin nye smag. Tørrede, halverede syltede agurker blandes i olie med...

Smagen af ​​syltede rødbeder forstærkes ved at tilsætte nelliker, appelsinskal, kanel og timian til marinaden. Det er en perfekt tilbehørsret til fester, der supplerer...

Disse hurtige syltede grøntsager i indonesisk stil kan serveres som salat til grillet kød, fjerkræ eller fisk. Agurker og gulerødder skæres i tynde skiver og serveres sammen med skalotteløgsringe i en...

Syltede majroer er en traditionel mellemøstlig forret, og hvis du er stor fan af shawarma eller falafel i pitabrød, så tilsæt et par skiver og se smagen forvandle sig. Plus...

Du kan bruge enhver squash eller zucchini til at lave denne relish. Pres al væsken ud af grøntsagerne først, så relish'en ikke bliver vandet, men i stedet glæder dig med sin fyldige smag.

Syltede vandmelonskaller kan virke som en mærkelig idé ved første øjekast, men når du først har prøvet dem, vil du indse, at denne lækre forret kan konkurrere med andre syltede grøntsager i smag. For...

Denne basismarinade er velegnet til næsten alle grøntsager. Udover eddike, sukker og salt indeholder den krydderier som allehånde, kanelstænger, sellerifrø, sennepsfrø og sort peber.

En simpel opskrift på fantastiske syltede agurker (pickuli), der ikke engang kræver konservering. Bare tilbered og opbevar dem i køleskabet. Denne opskrift bruger små agurker, der...

Giv friske agurker en livlig smag og lav en asiatisk salat, der passer til enhver asiatisk-inspireret ret. Skær agurkerne i letspiselige skiver og vend dem med friske...

Højdepunktet ved denne kage, der vender omvendt, er dens frugtagtige karameltopping, som først afslører sin fulde pragt efter bagning. For at sikre, at kagen ikke kun glæder med sin smag, men også med sit elegante udseende,...

En omvendt tærte er en smuk sommerdej fyldt med frugt, der er meget nemmere at lave, end det luksuriøse slutresultat måske antyder. Denne tærte indeholder nektariner...

Gør din hjemmelavede te bedre med denne duftende chokoladetærte toppet med kirsebær dyppet i lækker, klistret karamel. Selvom den ser ret udsmykket ud, er det en leg at bage denne tærte...

Disse tilsyneladende almindelige chokoladecupcakes skjuler en hemmelighed, der vil glæde alle. Det er en blanding af vanilje- og jordbæris, toppet med et lag chokoladeglasur. Og det er at lave en...

Alle gæster vil helt sikkert prøve denne frugtsalat. Og selvfølgelig! Den serveres trods alt i en kageskål. Denne iøjnefaldende, livlige vandmelon-frugtkurvskage vil være den perfekte tilføjelse til enhver sommerbegivenhed.

En interessant måde at tilberede avocadoer, der ikke er modne nok til guacamole eller salater. Tynde skiver vendes med jalapeños, koriander og limeskal, og dryppes derefter med en krydret marinade...

Syltede unge okraer er en god ledsager til agurker på glas. Arranger hele okrakapsler med skivede agurker og tyndt skåret løg, og hæld den varme marinade over, som indeholder...

Marinerede peberfrugter bliver endnu mere lækre, hvis du griller dem først. Ikke alene vil de ristede peberfrugter udvikle en fyldigere smag, men de vil også være lettere at...

Unge radiser fra din have kan finde vej til dit bord i en anden form. En hurtig syltemetode giver dem en afbalanceret syrlig og krydret smag, samtidig med at de bevarer en sprød, øjeblikkelig...

Denne opskrift på syltet ingefær, eller "gari" på japansk, er lige så duftende, lækker og sprød, som man får den på en japansk restaurant. Og det er nemt at lave den derhjemme...

Denne opskrift vil blive værdsat af dem, der foretrækker mere syrlige agurker. For at sikre, at agurkerne trænger hurtigt ind, skær agurkerne i tynde skiver (brug en mandolinjern) og server med løgringe...

Æbler marineret i løg kan virke som en mærkelig kombination, men når du prøver denne forret med kød, især svinekød, vil du indse, hvor harmonisk alle smagene blandes. Grønne...

Nancy Fullers velafprøvede familieopskrift på syltede grøntsager vil ikke skuffe selv køkkennybegyndere. Grøntsagerne er sprøde, krydrede og har en afbalanceret smag, der fremhæver...

Denne opskrift på krydrede syltede agurker er perfekt, når du har brug for en velsmagende forret til aftensmad. Tynde agurkeskiver blandes med friske mynteblade og tyndt skåret thailandsk peber (det...

Tynde jalapeño-ringe marineres med rødløg og gulerodsskiver i en simpel marinade af hvid eddike og sukker. Det er lige nok til at lave en lækker og pikant forret...

Antipasto alla Calabrese er en italiensk forret, der traditionelt serveres med et stykke brød før hovedretten. Den består af en blanding af friske og syltede grøntsager, vendt i en krydret...

Enhver hjemmekok burde have dette mini-marinerede grøntsagssortiment ved hånden. Det er klar på få minutter, holder sig godt i køleskabet og passer godt til en bred vifte af retter.

Denne velsmagende forret bruger babygulerødder. De marinerer hurtigere og ser mere appetitlige ud, når de serveres. Hele babygulerødder pakkes tæt i et glas og dækkes med marinaden i...