Sommeropskrifter

Et strejf af hjemmelavet karamel med et hint af bourbon tager denne root beer-cocktail til et helt nyt niveau. Opbevar eventuel resterende karamel i køleskabet i en tætlukket beholder. Du kan også...

Før grillning lægges kalkunen i saltlage og marineres natten over i en sprudlende mexicansk krydderiblanding af citrusfrugter, annattopasta, oregano, koriander og andre aromatiske urter. Pastaen...

Imponer dine gæster med en elegant forret i restaurantstil, der også er nem at tilberede. Sprøde filodejposer fyldt med varm gedeost serveres med en let salat...

En lettere version af den klassiske kyllingeparmesan med rucolasalat. Tynde skiver kyllingebryst sauteres hurtigt i tomatsauce og toppes med mozzarella direkte i panden for at fremhæve osten...

Forvandl simpel vaniljeis til en luksuriøs kirsebærdessert til en særlig lejlighed. Kom is i rødvinsglas og top med varm hjemmelavet kirsebær...

Hvis du forbereder en tysk middag, er der ingen bedre tilbehør end kartoffelsalat. Mens de fleste kartoffelsalater serveres afkølede, er denne version bedst at spise...

En sundere og lettere version af den klassiske kartoffel- og porre-vichyssoise. Denne suppe indeholder frisk rucola og springer den piskede fløde over. Ikke desto mindre er suppen fløjlsblød og...

Brun saftige oksekødsbøffer med hvidløg, forårsløg og worcestershiresauce for et smagsudbrud, top med en skive schweizerost for en smeltet lækkerbisken, og saml solide burgere med...

Til sin Waldorfsalat tilbereder Amanda Freytag kylling på en unik måde: hun pocherer kyllingelår ved svag varme i en bouillon med hvidvin, selleri, gulerødder og løg. Kyllingen...

Disse Waldorfsalatwraps, toppet med naturel yoghurt og kogt kyllingebryst, er et lækkert og sundere alternativ til shawarma til en opkvikkende middag. Til dressingen skal du bruge...

Når man laver en roulade af oksekød af høj kvalitet, er det vigtigt, at alle ingredienserne komplementerer den fyldige smag uden at overdøve den. Denne opskrift på skirt steak bruger lidt...

Disse røgede kålbøffer er perfekte som tilbehør til grøntsager, men de er også mættende nok til at servere som en vegetarisk hovedret, når de kombineres med korn eller...

Tænd grillen for et sommerligt twist på den klassiske Cæsarsalat! Grillet grønkål vendes med en cremet dressing, og ristet brød tilføjer et strejf af...

Grill majs og saftige, modne tomater for en lækker sommersalsa. Fordel salsaen over røræg med grillet chorizo-pølse og pak den ind i varmt...

Alle smagene fra en klassisk amerikansk sydstatsmorgenmad forenes på denne pizza. Forbered pølsesaucen på komfuret på forhånd, og steg pizzaen på en udendørs grill (eller, hvis det er nødvendigt, på grillen...

Radicchio er en robust salat, hvis bitterhed forstærkes ved hurtig grillning. Grill kvarte af salaten, indtil den er let brunet på ydersiden, mens...

Frisk, sød sommermajs tilberedes på barbecue-manér i denne opskrift. Toppet med en sød og krydret krydderiblanding og overtrukket med syrlig barbecuesauce, er majsen dækket af en lækker...

Baba ganoush er en klassisk levantinsk forret lavet med aubergine og tahini, en sesampasta, der også er populær i Mellemøsten. Forskellige versioner af baba ganoush kan også indeholde yoghurt (normalt...

Pesto og hummus er to af de mest populære festdips. Denne opskrift kombinerer hummus med to forskellige typer hjemmelavet pesto – rød og grøn – for at skabe en livlig og lækker forret.

Tynde kyllingebrystkoteletter fyldes med skarp cheddarost, sprød bacon og friske krydderurter og grilles under barbecuesauce, indtil de er færdige. Disse ruller er det perfekte tilbehør til...

Et strejf af syrlig naturel yoghurt og citron gør denne agurk-, dild- og myntesalat utrolig forfriskende. Afhængigt af tykkelsen kan du have brug for lidt mere eller mindre yoghurt: agurker...

Grillede (eller pandestegte) kvarte romainesalat serveres med søde bagte pærer, smeltende Taleggio-ost ​​og sprøde hasselnødder i en let vinaigrette af...

Du behøver ikke knust is til denne mint julep: den er lavet i form af en alkoholisk gelé! Geléen toppes med mynteflødeskum og serveres i 30 ml shotglas. Den perfekte lækkerbisken...

Granita er i bund og grund en lækker, luftig, snelignende vaffel, der spises som is. Denne opskrift bruger en Mint Julep-cocktail til at skabe en lækker, forfriskende dessert til voksne.

En mint julep er en vidunderlig kombination af frisk mynte, bourbon og masser af knust is, hvilket gør den til en virkelig forfriskende sommerdrik. Myntesiruppen kan laves i forvejen og opbevares...

Dine gæster vil ikke tro, at du selv har lavet denne spektakulære is. Den er perfekt til en husfest, fordi den laves på forhånd. Hvis du ikke har en særlig holder...

Disse dejlige sommersorbet-sandwiches er nemme at lave og minder om vandmelonskiver. Du kan erstatte hindbærret med enhver smag af rød sorbet. Klem en lille skefuld sorbet ud...

En hurtig cremefraiche er en populær lækkerbisken til kaffe eller te. For at gøre smagen lysere og mere interessant, lag friske brombær mellem to lag dej. Top med sprød streusel...

Server disse små lyserøde kager til din sommerfest, som faktisk er lavet med vandmelon og fløde. Vandmelontern er dyppet i en let ingefær-limesirup, og derefter hver...

Denne salat er en fantastisk måde at bruge saftige, unge majs på uden at skulle tilberede dem. Skær blot kernerne af kolben og læg dem i blød i vinaigretten i et par minutter.

Denne opskrift bruger knuste majschips til at panere kyllingebrystene. Kyllingen bages i ovnen og bliver lige så sprød på ydersiden og saftig på indersiden, som hvis den var stegt i en...

Denne cremede, søde koreanske forret og tilbehør serveres traditionelt sydende direkte fra panden eller tilberedes under en koreansk grillmiddag. Den tilberedes oftest med...

Denne tykke salsa passer godt til mere end bare pommes frites. Prøv den for eksempel som tilbehør til bagt eller grillet fisk. Salsaen kræver ikke tilberedning og blendes blot, så...

Denne hjemmelavede version af den populære lyserøde Starbucks-drik er hurtig og nem at lave. Hovedingrediensen er acaibær, som giver drinken dens charmerende bløde lyserøde farve. Når...

Sando, en frugtsandwich, der almindeligvis spises som snack eller til morgenmad, menes at have sin oprindelse i Japan for over et århundrede siden. De sælges i bagerier, caféer og kiosker, men de er faktisk...

Hvad er den bedste måde at få dit koffeinindtag på om sommeren? Nej, det er ikke bare en hvilken som helst iskaffe. Det er en iste latte med en s'more-smag (ingen bål nødvendig!). Den hemmelige ingrediens i denne...

En forfriskende godbid til varme sommerdage. Lav et naturligt limonadekoncentrat og frys det ned i en isterningbakke. Bland isen med vand ved servering for at skabe...

Den søde og syrlige smag af hibiscus-te løfter den frosne margarita til et nyt niveau og gør den endnu mere dessertagtig. Den er perfekt til en behagelig afslutning på en festlig middag. Bryg...

Forkæl dig selv og dine kære med hjemmelavet, kaloriefattig, naturlig is. Lavet med appelsinjuice og -skal for en fyldigere smag, honning som sødemiddel og fedtfattig...

Denne fondue er perfekt til en fest i haven eller en picnic. Ostesaucen og tilbehøret kan tilberedes enten på grillen eller over et bål. Takket være kombinationen af ​​lagret...

Chilaquiles er en mexicansk brunchret, der er skabt specielt til at bruge rester. Den er lavet af resterende tortillas (skåret eller revet i stykker) og...

Chilaquiles er en klassisk mexicansk morgenmad, typisk lavet med sprøde tortillastykker simret i en fyldig salsa og serveret med røræg, kylling, queso fresco og/eller creme fraiche. Til...

Marinerede pepperoncini-peberfrugter er fyldt med ostestykker og oliventapenade og derefter pakket ind i tynde skiver italiensk capicola (coppa) pølse for en hurtig og lækker...

Denne budding, der ikke skal koges, har et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold. Du kan lave den med enten mandelmælk eller kokosmælk – den bliver lige så lækker, husk bare at kokosmælk...

Hjemmelavet chia-marmelade er et lækkert og sundt alternativ til færdigkøbt marmelade. Den er lavet med friske bær og koger i kun 5 minutter, hvilket bevarer den maksimale næringsværdi. Og som sødemiddel...

Denne steg vil tilfredsstille både elskere af saftigt kød og fans af svinekød. Køb en svinekam med seks ribben, og adskil derefter forsigtigt ribbenene fra kødet. To stykker igen...

Svinekamskoteletter mangler ofte smag og saftighed, men dette kan nemt afhjælpes ved at marinere dem i en krydret lage og derefter grille dem. Kødet bliver utroligt saftigt,...

Oplev lækrighederne ved disse franske toasts, hvis du ikke er bange for at eksperimentere med smage og ingredienser. Gyldne, æggevædede toasts fyldt med sød flødeost serveres...

Gør din søndagsbrunch hyggelig med disse franske toasts fyldt med sød flødeost, hurtig hjemmelavet jordbærsyltetøj og friske blåbær. Server med friske...

Fransk toast fyldt med sød kanelflødeost og abrikosmarmelade er den perfekte søndagsbrunchret, som hele familien vil elske. Valgfrit...