Varm kyllinge-parmesansalat
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 296, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 83 mg, natrium 587 mg, sukker 4 G.
Kalorier 296, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 83 mg, natrium 587 mg, sukker 4 G.
En lettere version af klassisk kylling parmesan med rucolasalat. Tynde skiver kyllingebryst steges hurtigt på panden i tomatsauce og toppes med mozzarellaost direkte i panden for at smelte osten. Server med en salat for en hurtig og lækker middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kylling
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 6 naturlige kyllingekoteletter, ca. 90 g pr. stk.
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk røde peberflager
- 1,5 kopper købt i butikken marinarasauce
- 3/4 spsk. revet mozzarella
Salat
- 3 kopper ung rucola
- 1 kop små basilikumblade
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop hakkede soltørrede tomater i olie
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 tsk champagneeddike
- 1/4 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingekoteletter, marinarasauce, mozzarellaost, Parmesanost, rucola, basilikum, champagneeddike, soltørrede tomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Krydr bøfferne med salt og peber på begge sider. Læg bøfferne i stegepanden og steg dem uden at flytte dem, indtil de er gyldenbrune på den ene side, ca. 3 minutter. Vend dem og steg i yderligere et minut. Tilsæt marinarasaucen og vend bøfferne, så de er dækket. Top med mozzarella, skru ned til middel varme, og læg låg på stegepanden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.
- I mellemtiden blandes rucola, basilikum, parmesanost, soltørrede tomater, olivenolie, eddike og salt i en stor skål. Vend det godt rundt.
- Læg et stykke kylling på en tallerken og fordel saucen over. Læg lidt salat direkte oven på kyllingen og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
