Mint Julep Granita
Stemmer: 4
Tid: 11 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 137, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 137, samlet fedt - G., mættede fedtstoffer - G., proteiner - G., kulhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Granita er i bund og grund en lækker, luftig, snelignende vaffel, der spises som is. Denne opskrift bruger en Mint Julep-cocktail, hvilket gør den til en lækker og forfriskende dessert for voksne. Server i afkølede glas eller julep-skåle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop tætpakkede friske mynteblade, plus ekstra til pynt
- 0,5 kopper sukker
- 1 kop bourbon
- Specialudstyr3-liters ovnfast fad af glas eller metal, der måler 22x32 cm.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Stil 6-7 glas i køleskabet for at køle af.
- Bland 3 kopper vand, mynte og sukker i en mellemstor gryde og varm det op ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst, ca. 2 minutter. Si det gennem en si og kom det i en mellemstor skål, og tryk mynten ned med bagsiden af en ske for at udvinde al saften. Lad det køle helt af, eller stil det på køl i en skål med is.
- Tilsæt bourbon og hæld blandingen i et 3-liters ildfast fad af glas eller metal, der måler 22x32 cm. Dæk med husholdningsfilm og frys det natten over.
- Brug en gaffel til at skrabe isens overflade med lange, lette strøg for at lave snelignende krummer. Bræk eventuelle resterende klumper op. Genfrys granitaen i mindst 2 timer før servering. Femten minutter før servering stilles 6-7 glas i køleskabet for at køle af. Server granitaen i glas, garneret med friske mynteblade.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
