Iced S'mores Latte

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 691, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 143 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 403 mg, sukker 127 G.

Hvad er den bedste måde at få dit koffeinindtag på om sommeren? Nej, det er ikke bare en hvilken som helst iskaffe. Det er en istelatte med smagen af en bål-inspireret s'more (intet bål nødvendigt!). Den hemmelige ingrediens i denne opskrift er ristet skumfidussirup, lavet ved at kombinere ristede skumfiduser med simpel sirup. Derhjemme kan du riste skumfiduserne direkte over et komfur. Blend dem i en blender med instantkaffe, is og sødmælk. Og glem ikke at toppe hver portion med grahamkiks og dryppe med chokolade, de vigtigste ingredienser i en s'more.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Iced latte

4 tsk instantkaffe
3 kopper is
1 kop sødmælk
1/4 kop ristet skumfidussirup, opskrift nedenfor
Flødeskum til servering
Chokoladesirup, til servering
Knuste grahamkiks til servering
2 store skumfiduser, ristede

Ristet skumfidussirup

6 store skumfiduser
1 kop sukker
1/4 tsk vaniljeekstrakt
1/4 tsk groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kaffe, mælk, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Opløs kaffen i 1 spiseskefuld varmt vand og hæld den i en kraftig blender. Tilsæt is, mælk og ristet skumfidussirup til blenderen og blend, indtil den er glat.
Kom flødeskum i bunden af hvert af to høje, brede glas og dryp med chokoladesirup. Fordel den frosne latte i glassene. Top hver portion med flødeskum, dryp med chokoladesirup og drys med knuste grahamkiks. Pynt med ristede skumfiduser.

Ristet skumfidussirup:
Udbytte: 1 spsk.

Træk skumfiduserne på 2 engangspinde og rist dem over en gasblus, indtil de er gyldenbrune på alle sider, ca. 2 minutter. Alternativt kan du beklæde en bageplade med folie, spraye dem med bagespray, tilsætte skumfiduserne og riste dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter på hver side.
Bland sukker og 1 kop vand i en mellemstor gryde. Bring det i kog og lad det simre ved middel varme, indtil sukkeret er opløst, ca. 3 minutter.
Skru ned for varmen og tilsæt ristede skumfiduser i panden. Kog under konstant omrøring, og skru ned for varmen, hvis siruppen begynder at boble rundt om pandens kanter, indtil skumfiduserne er helt opløst, 5-7 minutter.
Si siruppen gennem en fin si og rør vaniljeekstrakt og salt i. Lad den køle helt af og opbevar den i køleskabet i en tætlukket beholder i op til 1 måned.