Grillet romansalat med bagte pærer, Taleggio-ost og hasselnødder
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 367, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 15 G., kulhydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, sukker 13 G.
Kalorier 367, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 15 G., kulhydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, sukker 13 G.
Grillede (eller pandestegte) kvarte romainesalat serveres med søde bagte pærer, smeltet Taleggio-ost og sprøde hasselnødder i en let champagnevinaigrette. Dette festmåltid af smage og teksturer er den perfekte forret til en særlig lejlighed!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 Bosc-pærer, skrællede og halverede (uden kernehuse)
- 1/4 kop hasselnødder
- 220 g moden Taleggio-ost, uden skorpe
- 1 stort hoved romainesalat, de yderste seje blade fjernet, skåret i kvarte på langs, med bladene på hvert stykke samlet ved bunden
- 1/4 kop champagneeddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: romainesalat, pærer, hasselnødder, champagneeddike, Taleggio-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dryp pærerne med olivenolie og bag dem i 30 minutter. Vend pærerne halvvejs gennem bagningen. Rist hasselnødderne sammen med pærerne i 5-6 minutter. Hak hasselnødderne groft og sæt dem til side.
- Kom Taleggio-osten i et ovnfast fad eller en bageplade, og bag i 3-4 minutter.
- Forvarm en grillpande ved middelhøj varme. Hvis du ikke har en grillpande og bruger en almindelig grill, så beklæd risten med folie. Grill Romano-kvarterne, dryppet med olivenolie og drysset med salt, indtil de er let brunede, 1 til 2 minutter på hver side.
- Læg en skive Romano på hver tallerken. Skær hver pærehalvdel i tynde skiver og fordel dem over salaten. Top med lidt smeltet Taleggio og drys med hasselnødder.
- Bland champagneeddike med 1/4 kop olivenolie og krydr med salt. Dryp hver salat med en lille smule vinaigrette. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
