Majsost i koreansk stil
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 292, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 41 mg, natrium 375 mg, sukker 2 G.
Kalorier 292, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 10 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 41 mg, natrium 375 mg, sukker 2 G.
Denne cremede, søde koreanske forret og tilbehør serveres traditionelt sydende direkte fra panden eller tilberedes under en koreansk grillmiddag. Majs på dåse bruges oftest, men denne opskrift bruger friske kerner skåret fra kolben. Den er lige så hurtig at tilberede som majs på dåse og er uden tvivl lækker. Du kan drysse lidt gochukara peber over, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. rapsolie (canola)
- Et halvt mellemstort løg, hakket (ca. 1/4 kop)
- En halv mellemstor rød peberfrugt, hakket (ca. 1/3 kop)
- Kerner fra 5 små majskolber (ca. 3,5 kopper)
- 3 fed hvidløg, knust
- 0,5 kop mayonnaise
- 1,5 tsk sukker
- 2 og 1/4 kopper revet sødmælksmozzarella
- Fintmalet gochukaru (koreansk chilipeber) og skivede forårsløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majskerner, mozzarellaost, mayonnaise, hvidløg, chilipeber, sød peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til grilltilstand.
- Varm rapsolien op i en stor støbejernspande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, 3-4 minutter. Tilsæt majsen, og steg under omrøring, indtil majsen er mør og brunet, 4-5 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg, indtil det dufter, ca. 1 minut. Sæt til side i 10 minutter.
- I en stor skål blandes majsblandingen med mayonnaise, sukker, 1 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag, indtil det er godt dækket. Kom majsblandingen tilbage i stegepanden og fordel den i et jævnt lag. Drys med ost og grill, indtil mozzarellaen bobler og er gyldenbrun, 2-3 minutter. Top med gochukara og hakkede forårsløg, hvis det ønskes.
Forfatter af opskriften - Jackie Park – Menuudvikler
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
