Sommeropskrifter

For at lave denne enkle mexicanske forret, bland tomatillos med avocado og kom pastaen i sprøde tortillas. Top med dåsefried beans,...

I denne opskrift på vietnamesiske sommerruller har sesam-ingefærdressingen dobbelt funktion: den krydrer rejer og grøntsager og serverer som dipsauce. Disse ruller indeholder intet fyld...

Vietnamesiske sommerruller serveres typisk med jordnøddesauce, men denne version af reje- og mynteruller passer bedst til kokosmælkscurrysauce. De er nemme at lave og...

For at undgå at lave en separat sandwich til hver gæst, køb en pakke sandwichruller, skær dem over på langs, rist dem og saml dem til én stor sandwich. Det er vigtigt...

Denne cupcake-kage vil være en fantastisk tilføjelse til din strandtemafest. I modsætning til en almindelig kage er denne dessert nem at spise på farten: bare riv en cupcake af og nyd! I stedet for traditionelle...

Alle elsker hotdogs, og denne forret er især populær til hjemmefester med øl. Lav miniature hotdogs i to varianter – chili con carne og Chicago-style med syltede agurker – og server...

Disse sandwich er fyldt med saftige kødboller og klistret ost, men takket være deres miniaturestørrelse behøver du ikke bekymre dig om, at saucen drypper ned ad din skjorte. Lav disse sandwich uden at adskille...

Profiteroles er en klassisk fransk dessert lavet af vandbakkelser, formet som lysgyldne, hule kugler. Skær dem i halve og fyld dem med din yndlingsis, og top dem derefter med lækker...

Fermentering har været en af ​​de mest populære metoder til at konservere grøntsager i århundreder, og syltede citroner har længe været en fast bestanddel af det arabiske middelhavskøkken. Der findes forskellige...

Denne mayonnaisefri kartoffelsalat er perfekt til spisning året rundt. Kalamataoliven, syltede citroner, friske krydderurter og olivenolie giver den de fyldige smage og aromaer fra middelhavskøkkenet. Denne...

Posolesuppe fås i de tre farver i det mexicanske flag: grøn, hvid og rød. Posole blanco (hvid) er kendt for sin fyldige svinebouillon. Posole rojo (rød), den traditionelle og mest...

Provencalsk tian-gryderet laves traditionelt med sommergrøntsager, men hvis sommeren stadig er langt væk, vil denne løg- og kartoffelversion være nok. Kartofler, løg og porrer skæres i ca....

Kartofler er ikke den mest populære pizzaingrediens, men når de skæres meget tynde og kombineres med en forfriskende, saftig rucolasalat, skaber de en virkelig lækker og usædvanlig ret. Fra...

Disse wraps er lavet i stil med labba, en sydøstasiatisk ret med svinekød og masser af friske krydderurter. Denne opskrift erstatter det traditionelle hakket svinekødsfyld med strimlet stegt svinekød.

Til denne chutney-opskrift behøver du ikke bløde, grønne tomater, men derimod ægte, umodne, faste tomater, som er let tilgængelige på markedet hen mod slutningen af ​​sæsonen. De kan stuves, og de vil bevare deres...

Med denne trinvise opskrift kan du grille den perfekte New York-steak uden at bekymre dig om at ødelægge den. Rare, medium eller medium – det er op til din smag, men for en virkelig luksuriøs finish...

Disse livlige regnbuefarvede nachos smager lige så fantastiske, som de ser ud. Fem livlige farver og fem forskellige smagsvarianter betyder, at der er noget for enhver smag – perfekt til en flok! Arranger dem på en bageplade...

Marinaden til denne opskrift er inspireret af cubansk mojosauce. Appelsinjuice, lime, jalapeño, hvidløg, friske krydderurter og olivenolie kombineres for at skabe en sand eksplosion af smagsoplevelser...

Engang mellem 1920'erne og 1950'erne blev en burrito tabt i en frituregryde i Tucson, Arizona, hvilket resulterede i den populære chimichanga. Det er uklart, om det var en ulykke eller...

Denne filippinske ret er typisk lavet af de billigste udskæringer af svinekød, inklusive kinder og ører, og er et udtryk for kulturens "zero waste"-filosofi. Svinekødet braiseres og grilles, skæres i skiver og...

Pico de gallo, en mexicansk salsa lavet med hakkede friske tomater, jalapeños, løg og koriander, forvandles til en fantastisk forret i denne opskrift. Skær tomaterne i skiver og saml dem i tårne, og læg dem lagvis...

For et perfekt pocheret æg, tilsæt lidt eddike til vandet og lad det simre ved meget svag varme. Hvis du pocherer flere æg på én gang, er det bedst at bruge en bred, dyb stegepande. Lidt...

Blommer simres med sukker for at skabe en dejlig sommermarmelade. Balancer sødmen med citronsaft og et strejf af rosmarin, og tilsæt en frisk kvist under simreprocessen. Den perfekte marmelade til morgenen...

Disse velsmagende syltede løg er perfekte til salater, burgere, tacos eller blot som en let tilbehør til grillet kød. De er klar til at spise, når saltlagen er afkølet – de vil være syrlige, krydrede,...

Krydr svinekødboller med kinesisk femkrydderipulver og vend dem i sød og krydret hjemmelavet barbecuesauce. Sammen med frisk rucola er de et lækkert fyld til solide sandwich.

Denne søde og syrlige is er lavet med kun tre ingredienser: frosne kirsebær, granatæblejuice og sprøde chiafrø. Let og sund, den er en fantastisk dessert efter et tungt måltid...

Denne cocktail er lavet med hjemmelavet pisco, så planlæg på forhånd. Piscoen er tilsat krydret te, appelsinskal og mynte i mindst 24 timer, hvorefter...

Disse cupcakes er fyldt med hjemmelavet ananaskrydderi, som du eventuelt kan tilsætte en skefuld rom for fuldt ud at nyde smagen af ​​din yndlings-Pina Colada. Hver cupcake er dekoreret med...

Med den stigende popularitet af hjemmelavede pizzaovne (både bærbare og indbyggede) er efterspørgslen efter dej, der er egnet til bagning ved disse ovnes høje temperaturer, også steget. Fugtighedsindholdet i denne...

Overrask dine knogler ikke kun med en lækker cocktail, men også med dens usædvanlige præsentation. Disse ananasblomster vil gøre et ægte indtryk, og de er utroligt nemme at lave, især fordi de kan laves...

Caipirinha, en brasiliansk cocktail lavet med cachaça, lime og sukker, er i denne opskrift tilsat den fyldige, frugtagtige smag af friske blommer. Lav en generøs portion i en kande, tilsæt rigeligt med isterninger, og...

Kapers og syltede agurker giver sammen med saltlagen denne yoghurtdressing en salt og syrlig smag, der passer smukt til friske grøntsager. Brug den i salater eller...

Hvis du har lyst til at eksperimentere med øl og ølcocktails, så prøv at tilsætte lidt syltede agurker. Lagens syrlige, salte smag vil skære igennem øllets bitterhed og give drinken en mere levende smag.

Møre kammuslinger og majs er en populær kombination, suppleret i denne opskrift af sommerlig succotash. Frisk majs serveres med bønner, peberfrugter, cherrytomater og...

Denne enkle gryderet er lavet med frosne majskerner og fløde, hvilket resulterer i en mør og cremet skorpe toppet med en sprød skorpe af smøragtige grahamkiks og hvid cheddar. Fremragende...

New Orleans Sazerac betragtes som en af ​​Amerikas ældste cocktails. Denne blanding af rugwhisky, bitter, absint, sukker og citronskal er en sand klassiker, skabt i generationer.

Denne solide, sprøde sandwich består af to skiver ristet tomat og tyndt skåret kalkun. Toppet med Mornay-ostesauce, sprød bacon og friske krydderurter.

Denne oksekødsrulle er fyldt med alle smagene fra cubansk ropa vieja. Indeni finder du krydret tomatsauce, ristede peberfrugter, karamelliserede løg og grønne oliven.

Denne flanksteakrulle med et rigt, velsmagende fyld minder om den argentinske matambre-rulle, hvis navn oversættes fra spansk til "sultedræber". Det saftige oksekød er fyldt med grøntsager,...

Chokolade, skumfiduser og nødder kombineres for at skabe en fantastisk blanding af lækkerier kendt som "Rocky Road". "Rocky Road" serveres nogle gange som en selvstændig dessert, men oftere bruges den som en ingrediens...

To ekstra ingredienser – rosenvand og friske jordbær – forvandler en klassisk gin og tonic til en ny, speciel drink. Du kan også tilføje friskpresset limesaft for et mere velkendt twist.

Bagt aubergine vendes med aromatisk valnøddeolie, hvidløg, løg og hakket frisk persille for en simpel, men lækker mellemøstlig-inspireret tilbehørsret. Før bagning...

Kikærter og friske majs bages i ovnen med koriander og blandes derefter med cherrytomater og forårsløg i en senneps-infunderet vinaigrette. Resultatet er en lækker og mættende salat, der...

Skær frisk majs af kolben, steg den i ovnen for at fremhæve den søde smag, og bland den med sorte bønner, søde cherrytomater og friske krydderurter i en vinaigrette.

Gem tørrede provencalske krydderurter til vinteren, og når sommerens grøntsager er i sæson, steg en provencalsk kylling med saftige tomater, peberfrugter, løg, oliven og frisk rosmarin. De samme grøntsager, udblødt i...

Denne varme salat af ristede cherrytomater og ristet brød er en hyggelig og trøstende version af sommerens panzanella. Tilsæt hvidløg og oregano for en pikant smag. Vend stykkerne...

Næste gang du steger en kylling med provencalske krydderurter, så læg et par håndfulde røde eller hvide druer på bagepladen ved siden af. Bare én usædvanlig ingrediens, og retten er straks...

Hvis du elsker Pina Colada-cocktailen for dens tropiske smag og forfriskende effekt, så har vi gode nyheder til dig! Denne opskrift gør smagen endnu mere tropisk ved at tilsætte kokos og...

Lav disse miniaturesandwiches (sliders) med polentaskiver i stedet for traditionelle rundstykker. Polenta, tomater og løg bages sammen i ovnen, hvilket sparer tid og hjælper med at forbedre smagen...

En smagfuld tomatsauce med oliven er den perfekte base for denne enkle spejlægsret, som tilberedes på komfuret med låg for at sikre, at ægget stivner perfekt og...