Udtrækkelig cupcake kage "Strand"

Stemmer: 2

Sådan laver du - Strandcupcake, der kan tages fra hinanden

Tid: 3 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Denne cupcake-kage vil være det iøjnefaldende midtpunkt på din strandtemafest. I modsætning til en almindelig kage er denne dessert nem at spise på farten: bare riv en cupcake af og nyd! I stedet for traditionelle papirforme til cupcakes bages hver cupcake i en isvaffel. Arranger dem side om side på en bakke og pynt dem med frosting, graham crackers, vingummibamser og andre søde sager for at skabe en strandscene.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

24 vaffelisvafler (flad bund)
1 pakke (500 g) vaniljekageblanding
3 store æg
1/3 kop vegetabilsk olie
2 tuber vaniljeglasur (450 g hver)
0,5 tsk blå frugtfarve + mere efter behov
1,5 kopper knuste grahamkiks
Specialudstyr2 muffinforme med 12 kopper, en serveringsbakke, en spatel, en sprøjtepose og en stor bladformet spids, cocktailparaplyer, ståltråd til at lukke posen, en tandstikker, en firkantet notesblok

Dekoration

Blå krystal slikkepinde
Flade vingummibamser i forskellige farver, såsom Airheads eller Fruit Roll-Ups
Graham Cracker Bears
Havsten slik
1 saltet sugerør
2 limebåde
Granuleret sukker til udrulning
Vingummifisk, skildpadder, hajer, hvaler, søstjerner og andre havdyr
Marmelade ringe
1 karamel slik, såsom Goetze's Caramels

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Placer isvaflerne i muffinformene, så de står oprejst.
Cupcakes:

I skålen på en standmixer med paddeltilbehør blandes kageblandingen, æggene, olien og 1 tsk koldt vand. Bland ved lav hastighed for at blande, øg derefter hastigheden til høj og pisk, indtil blandingen er glat, ca. 2 minutter. Fordel dejen på vaffelvaflerne. Bag, indtil cupcakesene hæver over kanten af cupcakevaflerne, og en prøvestykke stukket i midten kommer ren ud, 18-20 minutter. Læg dem over på en rist og lad dem køle helt af.

Sæt ca. 0,6 dl vaniljefrosting til side i en lille skål. Kom den resterende frosting i en ren mixerskål og tilsæt ca. 0,5 tsk blå frugtfarve. Pisk, og tilsæt frugtfarve efter behov for at opnå en akvamarinblå farve.
Smør en lille smule frosting i bunden af cupcake-formen (dette vil hjælpe med at fastgøre den til bakken), og smør derefter rigeligt med frosting på toppen. Placer formen på bakken, og gentag med de resterende cupcake-forme, og arranger dem i rækker på 4x6, så cupcakesenes kanter rører hinanden.
Fordel den blå frosting på toppen af hver cupcake med en forskudt spatel, og tilsæt mere frosting efter behov for at dække cupcakesene. Fordel den resterende blå frosting langs siderne for at dække cupcakesene, men ikke kopperne.
Drys den ene halvdel af cupcakesene med knuste graham crackers, så der dannes en bølget linje ned langs midten, som vand der møder en sandstrand. Kom den resterende hvide frosting i en sprøjtepose med en stor bladformet tylle. Sprøjt hvid frosting langs kanten, hvor vand og sand mødes, for at skabe en bølge.
For at dekorere strandhalvdelen af kagen, placer blå slikkepinde lige bag de brusende bølger for at tilføje tekstur. Stik et par strandparasoller ned i sandet, og sørg for at de ligger lige i munnen på cupcakesene i stedet for i mellemrummene mellem dem. Skær fladt slik ud, som strandhåndklæder, og placer dem under parasollerne, og placer derefter solbadningsbjørnene oven på håndklæderne. Placer bunker af småsten i nærheden.
For at lave palmetræerne skal du drysse lidt sukker på din arbejdsflade og rulle eller flade limebådene ud. Skær dem i 5 stykker, som palmeblade. Hvis du har tid, så lad bladene tørre og hærde i en halv time. Bræk sugerørene i halve og lim bladene ovenpå for at danne et palmetræ. Sæt træet i en af cupcakesene på strandsiden.
Fastgør den ene ende af ståltråden til vingummifisken, og vikl den anden ende rundt om den resterende halvdel af sugerøret for at lave en fiskestang. Stik stangen i sandet, og placer fiskebjørnen ved siden af den.
For at dekorere den halvdel af kagen, der vender ud mod havet, skal du arrangere havdyr lavet af vingummibamser på vandet. Skub et par småkager ned i vingummeringene og placer dem på bølgerne. Flad eller rul karamelkonfekten, og krymp derefter kanterne for at danne en båd. Fastgør et stykke papir til en tandstikker for at danne et sejl. Sæt den ned i båden og placer sømandsbjørnen ovenpå.