Stegte rejer og kinakål med sojasauce
Stemmer: 8
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 262, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 32 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 219 mg, natrium 516 mg, sukker - G.
Kalorier 262, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 32 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 219 mg, natrium 516 mg, sukker - G.
Stegte rejer og kinakål med sojasovs - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g skrællet reje mellemstørrelse
- 1/2 hoved kål kinesisk kål (Napa-kål), skåret i 2,5 cm lange strimler.
- 4 forårsløg, skåret i ringe, grønne løg skåret diagonalt
- 1 spsk fintrevet ingefær
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1 æggehvide
- 1,5 spsk majsstivelse
- 1,5 spsk sojasauce
- 1,5 tsk sherry eller hvid vineddike
- 1/2 kop usaltet kyllingebouillon eller vand
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- Kogte polerede ris som tilbehør (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rejer, Kinesisk kål (Napa), salat, sojasauce, forårsløg, ingefærrod, hvidløg, æg, vineddike, sherryeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes æggehviden, 1 spiseskefuld majsstivelse og 1 tsk sojasauce sammen, indtil det er skummende. Tilsæt rejerne og rør rundt. Stil det på køl i 10 minutter.
- I mellemtiden tilberedes sojasauceblandingen: Hæld kyllingebouillonen i en lille skål og pisk sojasaucen, den resterende majsstivelse og vineddike i.
- Tør rejerne. Steg den hvide del af forårsløg, ingefær og hvidløg i vegetabilsk olie ved middel varme. Tilsæt rejerne og steg dem i yderligere 3 minutter. Tilsæt kinakålen og steg dem i yderligere 2 minutter, indtil de er møre. Hæld sojasovsblandingen i, bring det i kog, og lad det simre i et par minutter.
- Blande stegte rejer og kål med forårsløg. Anret på serveringsfade med ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
