Kinesisk bok choy i kimchidressing
Stemmer: 9
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Lysegrønne grøntsager som bok choy eller broccoli passer smukt til østerssauce. Denne hvidløgsagtige og let krydrede version af saucen kan prale af en sød og sur note fra balsamicoeddike, der deler de samme kvaliteter som sort kinesisk eddike. Blancher kålen, inden den vendes i saucen, og server den som tilbehør eller forret. Bok choy i østerssauce passer godt til stegt kylling eller svinekød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 bundter bok choy
- 4 fed hvidløg
- 1 Fresno-chili
- 1/4 kop østerssauce
- 2 teskefulde fiskesauce
- 2 tsk balsamicoeddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bok choy kål, Fresno-peber, hvidløg, østerssauce, fiskesauce, balsamicoeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær 6 bundter små bok choy af og skil bladene fra hinanden. Blancher i kogende saltvand, indtil de er møre, ca. 1 minut, og hæld derefter vandet fra. Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt 4 hakkede fed hvidløg og 1 tyndt skåret Fresno-chili; steg i 30 sekunder.
- Tilsæt 1/4 kop østerssauce, 2 tsk fiskesauce, 2 tsk balsamicoeddike og bok choy. Bland godt med kålbladene og lad marinere i køleskabet i et par minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
