Grillet svinemørbrad med majs
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 442, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 41 G., kulhydrater 44 G., fiber 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, sukker - G.
Kalorier 442, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 41 G., kulhydrater 44 G., fiber 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, sukker - G.
Grillet svinemørbrad med majs - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til svinekød:
- 1 spsk paprika
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 tsk lysebrunt sukker
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk olivenolie, plus mere til at smøre grillen
- 2 små stykker svinemørbrad (totalvægt 600-700 g)
- 4 majskolber, afskallet
Til saucen:
- 3/4 kop æblecidereddike
- 3 spiseskefulde lys brunt sukker
- 2 spsk. ketchup
- 1/2 tsk tørret peberflager
- Groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: paprika, brunt sukker, spidskommen, sennepspulver, løgpulver, hvidløgspulver, svinekød, majs, æblecidereddike, ketchup, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Mariner kødet: I en skål blandes paprika, 2 tsk salt, 1/2 tsk peber, brun farin, spidskommen, sennepspulver, løgpulver og hvidløgspulver. Gnid svinekødet med blandingen og pak det tæt ind i en plastikpose. Opbevar kødet i køleskabet og mariner det i 3 til 6 timer.
- Tilbered saucen: Bland eddike, 1/2 kop vand, brun farin, ketchup, peberflager og 1 tsk salt i en gryde. Sæt gryden på komfuret og varm op under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Tag svinekødet ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning. Forvarm grillen til medium-høj varme. Pensl grillristene med olivenolie.
Placer kødet på grillen og steg det ved direkte varme, vend det, i 20 minutter. Tjek om det er færdigt ved at stikke et termometer ind i den tykkeste del af kødet; termometeret skal vise 60-63 °C. Læg kødet over på et skærebræt og lad det hvile i 15 minutter. - I mellemtiden pensles majskolberne med olivenolie. Læg dem på grillen og steg dem under omrøring i 5 minutter. Skær svinekødet i skiver og dryp med saucen. Server med majsene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
