Sobanudler med myntedressing
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Sobanudler med myntedressing - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g tørre sobanudler (japanske boghvedenudler)
- 225 g blomkålsbuketter
- 1/3 spsk. riseddike
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 spsk sojasauce
- 1 og 1/4 teskefuld sukker
- 3/4 tsk salt
- 1/2 kop hakket frisk mynte
- 1,5 kopper tyndt skåret forårsløg (1,5 bundter)
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog nudlerne i en stor gryde med kogende vand, indtil de er møre, cirka 5 minutter, og hæld dem derefter fra i et dørslag. Skyl med koldt vand for at stoppe kogeprocessen, og hæld dem godt fra.
- Varm en spiseskefuld olie op i en stegepande og steg blomkålen. Køl af.
Når nudlerne har hvilet, tilberedes dressingen: bland eddike, en spiseskefuld af den resterende olie, sojasauce, sukker og salt, og rør, indtil sukkeret er opløst. Bland nudlerne med kål, dressing, mynte og forårsløg.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Vegetariske retter / Hovedretter / Pasta / Saucer / Salatdressinger / / Kålretter / Kålsalater / Blomkålsretter / Japansk køkken
Lignende opskrifter
