Ovnbagte honning-BBQ oksekødsribs
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1871, samlet fedt 165 G., mættede fedtstoffer 72 G., proteiner 67 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 345 mg, natrium 1141 mg, sukker 24 G.
Kalorier 1871, samlet fedt 165 G., mættede fedtstoffer 72 G., proteiner 67 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 345 mg, natrium 1141 mg, sukker 24 G.
En blanding af honning og krydderier som paprika, oregano, spidskommen, hvidløgspulver og cayennepeber giver oksekødsribben en vidunderlig pikant-sød barbecuesmag, selv hvis du bager dem i ovnen. Ribbenene er saftige og lækkert klistrede, og kødet falder bogstaveligt talt af benet. Perfekt til øl!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop sød paprika
- 1 spsk løgpulver
- 2 tsk tørret oregano
- 2 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk spidskommen
- 1/4 tsk cayennepeber
- 2,7 kg oksekødsribs (ca. 8 ribben med ben, skåret i strimler på 12-15 cm)
- 0,5 kopper honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekødsribben, løgpulver, paprika, spidskommen, oregano, stødt cayennepeber, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en lille skål blandes paprika, løgpulver, 4 spiseskefulde salt, oregano, hvidløgspulver, spidskommen, cayennepeber og et par kviste sort peber. Gnid blandingen over ribbenene og lad dem hvile ved stuetemperatur i 1-2 timer.
- Læg ribbenene tæt i et ildfast fad med fedtsiden opad. Dæk fadet tæt med folie, og placer et andet tungt fad ovenpå for at sikre, at det lukker tæt! Bag i ovnen i 2,5 timer, eller indtil kødet falder af benet. Tag ribbenene ud af ovnen, og skru temperaturen op til 220°C.
- Vend ribbenene med en tang og bevæg dem let. Dryp jævnt med honning. Sæt ribbenene tilbage i ovnen, denne gang uden låg, og bag dem i yderligere 10-15 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
