Langtidsstegte svinekødsribben med chipotle-peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 7 timer og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1230, samlet fedt 82 G., mættede fedtstoffer 29 G., proteiner 77 G., kulhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 315 mg, natrium 750 mg, sukker 36 G.
Kalorier 1230, samlet fedt 82 G., mættede fedtstoffer 29 G., proteiner 77 G., kulhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 315 mg, natrium 750 mg, sukker 36 G.
Disse smagfulde, krydrede ribben tilberedes i en slowcooker i 7,5 timer, hvilket betyder, at du kan sætte dem op om morgenen og så komme hjem fra arbejde om aftenen for at nyde et lækkert weekendmåltid. Og du behøver ikke engang at tænde op i grillen. Du skal blot færdiggøre ribbenene ved at grille dem i et par minutter. De vil blive lækre med en dejlig røget smag fra de røgede chipotle-peberfrugter, en blank, krydret skorpe med et strejf af barbecuesmag, og kødet vil bogstaveligt talt falde af benet. Server med majsbrød eller brug dem i sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 skive svinekødsribben på 1,3-1,8 kg, skåret i halve
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde mørkbrunt sukker
- 1 spsk chipotle chilipulver
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 spsk. tørret oregano
- 3/4 kop chipotle barbecuesauce
- 1/4 spsk. agavenektar
- Frisk koriander, limebåde, majsbrød til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekødsribben, svinekød, barbecuesauce, Agave nektar, chilikrydderi, oregano, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydr ribbenene med salt og sort peber, og pensl dem derefter med vegetabilsk olie. Bland brunt sukker, stødt chipotlepeber, spidskommen og oregano i en lille skål. Drys krydderiblandingen over ribbenene og gnid den ind i kødet. Kom ribbenene i en slowcooker på 6-8 liter. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i 7,5 timer.
- Forvarm ovnen til grill, og beklæd en bageplade med folie. Bland barbecuesauce og agavesirup i en skål. Læg ribbenene over på den forberedte bageplade, og pensl begge sider med halvdelen af barbecuesaucen. Vend dem med bensiden nedad, og grill dem, indtil glasuren bobler og er gyldenbrun, 3-5 minutter.
- Skær ribbenene op mellem benene og drys med koriander. Server med limebåde. majsbrød og den resterende barbecuesauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
